القائمة الرئيسية

الصفحات

 


السحلب 

 بودرة السحلب 

المقادير :ـ

2 ملعقة كبيرة نشاء

نصف كوب من الحليب المجفف نيدو مثلاً

نضيف نصف كوب جوزهند

نصف كوب أرز مطحون

نصف ملعقة صغيرة فانليا ومستكة بودر إختيارى

ملعقة صغيرة قرفة إختيارى

2 ملعقة سمسم

3 ملعقة بودرة كريم شانتية

الطريقة :ـ

نحضر إناء ونضيف ملعقتين النشا ونضيف كوب حليب البودر ونضيف كوب جوز الهند ونضيف نصف كوب أرز مطحون مع مراعاة 

أن ينخل الأرز المطحون أكثر من مرة لكى نحصل على بودرة ناعمة جداًًً

نضيف ملعقتين السمسم المحمص وإن لم يكن محمص نحضر طاسة على النار ونضع فيها السمسم ونجعلة يتحمص بحيث يصبح لونه 

ذهبى ونضيفة إلى الخليط السابق

نضيف بودرة الكريم شانتية

تخلط المكونات جيداً ويعبأ فى برطمان للإستعمال

لعمل مشروب السحلب :ـ

نحضر كوب لبن نضيف له ملعقتين من مسحوق السحلب ويقلب جيداًعلى البارد

نضيف السكر حسب الرغبة

نضع المكونات على النار حتى يغلى ثم يصب فى أكواب التقديم ويزين وجهه بالذبيب والمكسرات




 سحلب الشيكولاته

من المشروبات المحببه للاطفال  

المقادير :ـ

كوب لبن

سكر حسب الرغبة

سحلب بودر

بودرة كاكاو

كريمة

مكسرات مشكله فول سودانى - فستق -لوز ازاي شئ متوفر

الطريقة :ـ

فى إناء نضع كوب لبن و نضيف له السكر و نقلب جيدا حتى يذوب السكروذلك على البارد  ثم نضعه على النار

نضيف الكريمة بالتدريج 

نضيف ملعقتين من السحلب ونستمر فى التقليب 

نضيف سمسم و نقلب جيدا

نضيف ملعقتين كاكاو بالتدريج و نستمر فى التقليب حتى يصبح القوام ثقيلا نوعا ما

نصب الخليط فى اكواب التقديم يجمل بقطع من الشيكولاتة المبشوره




سحلب دايت

المقادير:ـ

ربع كوب نشا

نصف كوب لبن خالى الدسم

ربع كوب جوزهند مبشور ناعم

ملعقة كبيرة مكسرات مفرومة 

ملعقة كبيرة سمسم

ماء أو لبن خالى الدسم

التحلية بواسطة سكر دايت

الطريقة :ـ

نحضر اناء و نضع به جميع المكونات السابقة (النشا - لبن بودرة خالى الدسم - السمسم - مكسرات - جوزهند) 

ونقلب جيدا و تعبأ فى برطمان و يحتفظ به لاستخدامه عند الحاجة و يفضل ان تكون برطمان زجاجية

تحضير كوب سحلب

لكل كوب ماء أو لبن نضيف ملعقة أو أثنين من المسحوق 

طريقة التحضير كوب السحلب

نحضر اناء و نضع به نصف كوب ماء و نصف كوب لبن ( لتقليل السعرات الحرارية )

نأخذ ملعقة أو أثنين من بودرة السحلب السابقة و نقلب جيدا

نضع الخليط على النار حتى يغلى 

يصب فى أكواب التقديم

ويجمل الوجه بالمكسرات ( مع مراعاة أن تكون كمية قليلة )




 ايس كريم السحلب 

المقادير :ـ

كيلو لبن 

8 ملاعق كبيرة سحلب

كوب سكر

علبة قشطة

كيسين كريم شانتيه فانيليا

طريقة التحضير :ـ

نحضر اناء ونضع به اللبن والسكر والسحلب وقلب الخليط  على البارد حتى يذوب السكر والسحلب جيدا

ثم نضع الاناء على النار ونحرك جيدا ثم نضيف علبة القشطة ونستمر فى التقليب حتى يصبح قوام الخليط ثقيل 

 وبعد ذلك نرفع الاناء من على النارونتركه يبرد تماما

نضرب كيسين كريم شانتيه وبد ذللك اضيف الكريم شانتيه الى خليط السحلبوهو بارد نطحن الفستق ونضيفة على السحلب ايضا

ونضرب الخليط بالمضرب ونضعه فى علبه داخل الفريزر وكل ساعه نخرجه من الفريزر ونضربه بالمضرب وندخله الفريزر

تكرر هذة الخطوة 4 مرات حتى تختفى بلورات الثلج وبعد ذلك نغطية ونضعة فى الفريزر ليلة كاملة 

وعند التقديم يخرج منالفريزر قبلها بعشر دقائق

reaction:

تعليقات

} //]]>