القائمة الرئيسية

الصفحات


البسبوسة

تُعد الحلويات من الأطباق المُكملة للطبق الرئيسى وتُعد الحلويات من الأطباق المرغوبة لدى الجميع.

القيمة الغذائية للحلويات العربية

 نظراً لغنى الحلويات العربية بالمواد الكربوهيدراتية حيث يدخل بشكل أساسى ضمن مكوناتها السكر والنشا والطحين والسميد والمواد

الدهنية المتمثله فى السمن والزيت فإنها تصنف بأغذية الطاقة والحرارة الضرورية لمنح وإمداد أجسامنا بالطاقة والحيوية

والحلويات العربية تضاهى الحلويات الغربية من حيث الجودة والإتقان والإمتياز بطعم خاص لا يمكن نسيانه.



الحلويات الشرقيّة

أصبحت الحلوى الشرقية من أكثر الحلويات المرغوبة لسهولة تحضيرها وحلاوتها ، وتعتمد هذه الحلوى على كمية قليلة من المكونات.

 التي يمكن أن تتواجد في أي منزل، وتحتوي على مصادر غذائيّة مهمة للجسم، وتعد السكريات أهم هذه المكوّنات لما لها من فوائد

كثيرة للجسم، لأنها تمده بالطاقة، ويكثر تحضير هذه الحلويات في شهر رمضان المبارك، وخصوصاً في بلاد الشام




طريقة عمل البسبوسة وسر البسبوسة المرملة

المقادير :ـ

واحد كيس بسبوسة

  نصف كوب دقيق

  ثلث كوب سمن ويُفضل يكون سمن بلدى

  ربع كوب من جوز الهند

  باكو من البودر

  نصف كوب من الحليب

  واحد كوب زبادى

مقادير الشربات :ـ

1 ونصف كوب من السكر

1 ونصف كوب من الماء

2 ورقة من الفانيليا

طريقة عمل الشربات:ـ

يُضاف كوب ونصف ماء إلى كوب ونصف سكر وورقتين فانيليا ويُترك ليغلى على النار لمدة دقيقة واحدة فقط




طريقة عمل البسبوسة :ـ

  نأتى بإناء واسع نضع به البسبوسة ثم نُضيف الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر  نُقلب المكونات الجافة جيداً بواسطة          ملعقة أو اليد

  نُضيف السمن ونفرك بأصابع اليد السمن مع المكونات الجافة حتى يمتزج السمن مع كل المكونات ويتخللها جيداً

نضيف الزبادى ونخلط جيداً ثم نضيف اللبن بالتدريج حتى نحصل على قوام لين نوعاًما ( وسط لا سميك ولا لين )

  نأتى بصينية مدهونة بالسمن ونصب الخليط ونقوم بفرده فى الصنية

  يُقطع الخليط مثل الجلاش ويُترك جانباًحتى يتخمر ( لمدة ساعة على الأقل ) فى الصيف وساعتين فى الشتاء

  يُسخن الفرن جيداً وتخل الصنية فى الرف الأوسط

 ننتظر حتى تحمر الجوانب ثم يتم تشغيل الشواية حتى يحمر الوجه

 بمُجرد خروجها من الفرن تُسقى بالشربات الساخن وتُزين بالمكسرات أوالفسدق أو الفول السودانى أوتكون جاهزة للتقديم.

  ولمزيد من المعلومات يمكنك مشاهدة هذا الفيديو:




طريقة عمل بسبوسة صيامي

 من الوصفات السهلة والسريعة التي يبحث عنها البعض خاصة في أيام صيام الأقباط، كما أنها خفيفة على المعدة وسعراتها الحرارية أقل نظرًا لعدم استخدام السمن أو الزبدة بها،




مكونات بسبوسة صيامي :ـ

كوب ونصف سميد أو كيس بسبوسة جاهزة

ربع كوب زيت

ملعقة بيكنج باودر

كوب سكر

نصف كوب من جوز الهند المبشور

مكونات شربات بسبوسة صيامي :ـ

ماء

200 جرام سكر

ماء ورد

ليمونة

طريقة عمل شربات بسبوسة صيامي :ـ

ضعي كمية من الماء في إناء على الناروضيفي لها 1 كوب من السكر وقطرات من ماء الورد مع قطرات ليمونة واتركيه يغلي حتى يصبح ثقيلاً ، لكن لا تجعلي الشربات سميكًا.

طريقة عمل بسبوسة صيامي :ـ

1- اجضرى إناء  وضعى به البسبوسة الجاهزة مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند .

2 - قومى بخلط المكونات الجافة بعضها مع بعض ثم قومى باضافة ضيفي الزيت وقلبيه

3- أحضرى صينية البسبوسة و بقليل من الزيت قومى بدهنها

4- قومى باضافة خليط إلى الصينية

5- قطعي صينية البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات

6- يمكنك تزيين البسبوسة  قبل دخولها الفرن

7- أدخلي صينية البسبوسة الفرن

8- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، اسكبي عليها الشربات وهو ساخن ثم اتركيها

  وبالهنا والشفا

انت الان في اخر مقال
reaction:

تعليقات

} //]]>