القائمة الرئيسية

الصفحات


 وجبات مهمة لطفلك

التنويع بين الأطعمة المقدمة للطفل أمر مهم جداً ويجب على كل أم أن تضعه فى إعتبارها عند إعدادها لطعام لطفلها، فبالطبع تختلف الأطعمة التي يفضلها كل طفل عن الآخر، ولكن المهم هو أن يحصل الطفل على عناصره  الغذائية المهمة التي يحتاجها لتساعده على أن ينمو نمواً طبيعياً  . في هذا المقال نقدم لكِ سيدتى سبعة وجبات لأطعمة تتناسب مع الأطفال الأكثر من ثلاث  سنوات، والتي ستنال إعجابهم كثيرًا.




دجاج بوب كورن

 المقادير :ـ

 ½1 كوب (300 جم) من الدجاج المخلي والمقطع مكعبات بيضة

 ½ كوب (150 مل) من اللبن

كوب (200 جم) من الدقيق

½ ملعقة (5 جم) من الفلفل ألاسود

 ملعقة (10 جم) من بودرة البصل

 نصف ملعقة (5 جم) من بودرة الثوم

نصف ملعقة (5 جم) من البابريكا

ذرة سكر

كمية من البقسماط الخشن + ملعقة كبيرة (15 جم) من الكورن فليكس

ملح وبهارات للدجاج أو كاري

زيت غزير مُخصص للقلي 

 الطريقة : ـ

في إناء عميق، إخلطى البيض واللبن  معًا ثم اتركيهما جانبًا، وفي إناء آخر اخلطي المكونات اﻷخرى معًا (البصل، والدقيق ، والفلفل، والثوم والملح والبهارات، والسكر والبابريكا).

  أحضري الدجاج المخلي والمقطع ، ثم ضعي أمامكِ الثلاث أطباق وابدئي في وضع قطع الدجاج في خليط الدقيق والمكونات ثم فى الحليب والبيض ، ثم فى البقسماط الخشن، وكرري هذا الأمر حتى تنتهي كمية الدجاج كلها .

اقليها في الزيت الغزير، ثم قدميها لأطفالك.

وبالهنا والشفا 




 البطاطس المخبوزة في الفرن

 المقادير :ـ

 2 ثمرة من البطاطس الكبيرة فى الحجم

ملعقة (10 جم) من الملح

 ½ ملعقة (5 جم) من الكمون

قليل من زيت زيتون للدهان

½ كوب (100 جم) من الجبن الرومي المبشور 

الطريقة :ـ 

قومى بغسل البطاطس بفرشاة قوية جيدًا لكى تتأكدى من عدم وجود طين أو أتربة عالقة بالبطاطس ، ثم اثقبي البطاطس عدد من الثقوب بالقرب من بعضها باستخدام الشوكة الصغيرة.

 ادهني البطاطس بالزيت بفرشة ناعمة، ثم تبليها بالملح والكمون. أدخليها الفرن مباشرة لمدة أربعون دقيقة، أو حتى يصبح الجلد هشًّا وطريًّا.

أخرجيها من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد وتهدأ، ثم ضعى الجبن المبشورة داخل الثقوب، وأدخليها الفرن مرة ثانية حتى يذوب الجبن داخل البطاطس وخارجها، ثم قدميها لأطفالك مقطعة قطع مناسبة ومقشرة بعد أن تبرد قليلًا.

وبالهنا والشفا



بان كيك الشوفان والفواكه 

 المقادير :ـ 

½1 كوب (200 جم) من الشوفان المجروش

 2 كوب (600 مل) من اللبن

ثلاث بيضات مخفوقة خفقاً جيدًا

¾ كوب (70 جم) من الدقيق

  ½ 1 ملعقة (15 جم) من  بيكنج بودر

 ذرة ملح

ملعقة (15 مل) من الزيت

قطع من الفراولة أوالزبد للتزيين

 الطريقة :ـ 

في إناء عميق، ضعي الشوفان ثم أضيفي له اللبن ، واتركيه منقوعًا في اللبن طوال الليل.

 في إناء آخر، إمزجى الدقيق والبيض والبكينج بودر والملح والزيت، لتحضير البان كيك.

 قومى بتسخين الزيت في صينية متوسطة على البوتاجاز على نار مرتفعة، اصنعي كرات البان كيك بالحجم المفضل لديك

ضعي الصينية على النار، وعندما تبدأ الفقاعات تظهر ، اقلبي البان كيك على الجهة الأخرىثم انتظري حتى يصبح لونها لوناً ذهبياً.

ثم قدميها مع خليط الشوفان واللبن بالزبد أو الفراولة المقطعة . 

وبالهنا والشفا




أرز ريزو كنتاكي 

يزيد حماس أطفالك تجاه تناول الطعام عندما يقوم بتناول طعامة في أحد المطاعم الشهيرة، ولكن هنا سوف ننمنحك  الفرصة لتقديم وجبة أرز ريزو كنتاكي الشهية في المنزل وبالمكونات الآمنة  تمامًا، جربي تحضيرها  وستكررينها بعد ذلك  لمذاقها الرائع وحب أطفالك إليها.

المقادير :ـ 

نصف كيلو من الأرز ألأبيض

2 بصلة متوسطة الحجم  مفرومة ناعم

6 فصوص من الثوم المفروم والناعم

 ملعقه صغيرة من الفلفل ألأسود

نصف ملعقة فلفل أحمر (حسب الرغبة)

 ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالدجاج

ملعقة من الكمون الناعم

 ملح 

فنجان من المسطرة

 ملعقة صغيرة من الكاري

بيضة

صوص الباربكيو

طريقة عمل صوص الباربكيو:ـ

المقادير :ـ

ربع كيلو من صلصة الطماطم

 2 ملعقة كبيرة من المستردة

5 ملاعق كبيرة من خل التفاح

 نصف لتر من الماء

 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من السكر

 1 ملعقة كبيرة من البابريكا

1 ملعقة كبيرة من النشا

 1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل

 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم

1 عود كبير بصل أخضر مقطع قطع صغيرة ناعم

2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص، ويمكن إضافة شطة حمراء حسب الرغبة للحصول على مذاق حار 

طريقة تحضير الصوص :ـ

تحضير صوص الباربكيو عن طريق مزج جميع مكوناته معًا وتقليبها تقليباً جيدًا ووضعها في الثلاجة حتي الانتهاء من طهي الوصفة.

زيت للقلي والتحمير

الدجاج المقرمش :ـ 

المقادير :ـ

ربع كيلو من  الفراخ البانيه المقطعة لقطع صغيرة

1 بصله كبيرة مقطعة أربع

دقيق

 فلفل وكمون وملح  وفلفل حارللتتبيل

طريقة تحضير ارز ريزو كنتاكي :ـ 

قومى بغسل اﻷرز وتصفيته ثم قومى بوضعه فى وعاء به 2 ملعقة من الزيت على النار وقلبيه جيدًا حتي يختفى الماء منه ( ضيفي اﻷرز إلي الإناء مباشرة وشوحية فى الزيت لمدة 3 دقائق) ثم ضيفي البصل المفروم ويقلب لدقيقه مع اﻷرز ثم ضيفي الملح والتوابل كلها ويقلب اﻷرز جيدًا مع إضافة الثوم والمسطردة

واﻵن احضري إناء به قدر من الماء المغلى وضعي به اﻵرز لتسويته بالطريقة التقليدية، حتي يتشرب ثم هدئ النار حتي تمام التسوية ( 10 دقائق قريبًا)

في هذه اﻷثناء اطهي الدجاج المقرمش

 احضري البصلة الكبيرة وقطعيها أربع ثم افرميها في الكبة أو الخلاط فى الخلاط مع فنجان صغير ماء ضعي الكمون والملح  والبهارات الخاصة  بالدجاج والفلفل على ماء البصل وقومى بوضعها  على طبق الدجاج المقطع مكعبات للتتبيل اتركي الدجاج خمسة دقائق للتبيل ثم ضعي الدقيق في وعاء واسع وضيفي عليه الملح والكمون والبهارات والفلفل الحار

 احضري طاسة  وضعي بها زيت للقلي ثم خذي قطع الدجاج من ماء البصل الذى به توابل وبهارات  واغمسيه فى البيض ثم ضعيه فى  الدقيق ثم ضعيه فى طاسة الزيت ونقليه  ونتركه حتى يحمر  حتي يكتسب لون ذهبى  .ثم قومى بوضع ألأُرز الذى سبق تسويتة فى طبق التقديم ثم ضعي فوقه قطع الدجاج ثم ضعى فوقة قليل من صوص الباربكيو. 

وبالهنا والشفا 




كرات الكورن فليكس بزبدة الفول السوداني

 المقادير :ـ 

كوب (200 جم) من زبدة الفول السوداني الناعمة

كوب (100 مل) من عسل النحل

 كوب (400 جم) من اللبن المجفف

½1 كوب (300 جم) من الكورن فليكس

نايلون بلاستيك لتغطية كرات الكورن فليكس 

 الطريقة :ـ

 في إناء كبير، اخلطي كل من  زبدة الفول السوداني والحليب المجفف  و العسل، حتى تحصلي على مزيج كثيف.

اصنعي من الخليط كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.

 قلبي الكرات في مسحوق الكورن فليكس المكسر، ثم رصي هذه الكرات على طبق مغطى بالنايلون، وقومى بتبريدها في الثلاجة لمدة عشرون دقيقة بحد أقصى حتى لا تتيبس. 




أصابع الكورن دوجز 

يعشق معظم  الأطفال تناول أصابع الكورن دوجز في أي مكان، ويمكنكِ تحضيرها في المنزل ولن تكلفكِ الكثير من التعب ، وشاهدي فرحة أطفالك وردة فعلهم بعد الاستمتاع بالوجبة.

المقادير :ـ

كوب من دقيق الذرة الصفراء

كوب من الدقيق

كوب وربع من اللبن الرايب

معلقة من العسل الأبيض

 معلقة من  السكر

معلقة متوسطة من الملح

معلفة من البكينج بودر

 بيضة مخفوقة

معلفة من الزيت 

الطريقة :ـ

 اخلطي  كل  المكونات مع بعضها خلطاً جيدا واحضري السوسيس وضعي فية عيدان الخشب  ثم اغمسيه فى الخليط وقومى بقليه فى زيت غزير دون ان يلمس الزيت أطراف العصي وقدمية لأطفالك فى اطباق التقديم

وبالهنا والشفا




السمك الفيليه

 المقادير :ـ 

½ كيلو سمك (500 جم) من الفيليه المقطع لشرائح كبيرة

2 كوب (400 جم) من الأرز البسمتي

 ½ ملعقة (5 جم) من الكزبرة المطحونة

ملح وكمون وفلفل (حسب الرغبة)

½ ملعقة (5 جم) من القرفة الناعمة

 بصلتان مقطعتان شرائح

3 أكواب (750 مل) من الماء

 كوب (250 مل) من الشوربة

3 ملاعق (45 مل) من الزيت 

الطريقة :ـ 

قومى بتتبيل قطع الفيليه بالملح والتوابل والفلفل، ثم ضعيها جانبًا.

ضعي الأرز على النار بعد ان تقومى بغسله جيدًا، وأضيفي إليه الشوربة  والماء والملح حتى ينضج نصف نضج، ثم ارفعيه من على النار.

 قومى بقلى قطع السمك في الزيت حتى تصبح ذات لون ذهبى ثم ضعيها جانبًا، ثم قومى بتحمير شرائح البصل في نفس الإناء حتى يحصل على اللون الذهبي.

 ضعي قطع الفيليه في الطبق وقدميه لطفلك ، وبجانبها كمية من الأرز عليها شرائح من البصل.

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>