القائمة الرئيسية

الصفحات

الشاى

شاي بالنعناع والزنجبيل

المقادير

1 عرق من  النعناع

شريحة صغيرة من الزنجبيل

1 ملعقة كبيرة من  عصير الليمون

ملعقة كبيرة من العسل

نصف لتر من  الماء 

الطريقة :ـ

قومى بوضع الماء في إناء على النار حتى تمام الغليان ثم قومى برفعة.

قومي بإضافة الزنجبيل والنعناع على الماء ثم قومى بتغطية الإناء واتركيه لـمدة ربع ساعة .

قومى بتصفية الشاي ثم أضيفي العسل عصير الليمون .

صبى الشاي فى الأكواب  وقدميه.

وبالهنا والشفا



شاي القرفة بالبرتقال

المقادير

رشة من القرفة المطحونة

ربع كوب من الشيرة

كيس من الشاي (شاي القرفة)

كوب من  الماء الساخن

ثلاث ثمرات من البرتقال نقوم بعصرهم

عود من القرفة (للتزيين)

شريحة من البرتقال (للتزيين)

الطريقة :ـ

ينقوم بإضافة ظرف شاي القرفة إلى كوب الماء الساخن، وذلك لمدة ثمانى  دقائق.

نقوم بإفراغ عصير البرتقال في إناء صغير، ثمّ يُصبّ الشاي فوقه.

نقوم بتزيين الشاى  بشريحة برتقال وعود قرفة ، ونقوم برش مسحوق القرفة عند تقديم فنجان الشاي. ونقوم بتقديمة مع الشيرة (القطر).

وبالهنا والشفا



شاي اليانسون بالعسل

المقادير

ملعقة صغيرة  من اليانسون

ملعقة صغيرة  من العسل

عود من القرفة

نصف لتر من  الماء 

الطريقة :ـ

قومى بغلى الماء في إناء على نار متوسطة.

قومى بتهدئة النار ثم قومى بإضافة العسل واليانسون وعود القرفة.

قومى بترك المزيج يغلي لعدة دقائق ثم قومى بإطفاء  النار وغطي الإناء .

 دعي اليانسون بعض الوقت ليرتاح .

قومى بصب كوبين من وقدميه فورا.

وبالهنا والشفا



الشاي العدني 

المقادير

2 كوب من  الماء

1 ملعقة ونصف من الشاي الأسود

2 حبة من الحبهان

2 عود من  القرنفل

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة ونصف من السكر 

الطريقة :ـ

قومى بتسخين الماء فى وعاء على النار ثم قومى بإضافة الشاى ثم قومى بترك المكونات تغلى بعضها مع بعض

قومى بأضيفي الحليب المحلى المكثف ثم أضيفى نكهة  القرفة والقرنفل والحبهان.

قومى باضافة السكر ثم قلبى المكونات حتى تختلط جيداً.

أتركي المكونات مرة أخرى على نار هادئة تغلي وتحصلي على خليط متجانس.

صفّي الشاي من البهارات المنكهة ثم اسكبيه في أكواب التقديم وزيّني به مائدتك . 

وبالهنا والشفا



الشاي المغربيّ بالنعناع

المقادير

1 كيس من الشاي الأخضر

2 عود من النعناع

بعض أوراق نبات رعى الحمام

نصف لتر من  الماء 

الطريقة :ـ

نقوم بغلى الماء في إبريق، ثمّ نقوم بإضافة  كيس الشاي ونبات رعى الحمام اليه ، مع ترك هذا المزيج داخل الإبريق المغطّى لمدّة 5 دقائق حتى يختمر.

تُضاف بعض أغصان النعناع إلى الكوب، ثمّ يصب الشاي فوقها . يُحلّى حسب الرغبة.

وبالهنا والشفا



الشاي المثلّج بنكهة التوت

المقادير

كوب ونصف من السكر

3.7 ليتر من الماء 

340 جراماً التوت  

10 ظروف من الشاي الأسود

ربع كوب من عصير الليمون

بعض حبات  التوت (للتقديم)

بعض  ورق نعناع (للتقديم)

الطريقة :ـ

ينقوم بإضافة كلّ من الماء والسكر (الكوب) إلى الأبريق؛ ثم نقوم بوضعة على حرارة مرتفعة ، حتّى يغلي الماء تماماً.

ثمّ، نرفع الإبريق من على النار، ونقوم بإستعمال الملعقة، في تحريك المكونات ، حتّى يذوب السكّر تماماً. عندئذ، نقوم بإضافة كلّ من ظروف الشاى وحبّات التوت وعصير الليمون الحامض.

نترك  الشاي جانبًا لمدة ثلاث دقائق، ونتركة مغطّى، قبل أن يصفّى في إبريق التقديم، مع العمل على التخلّص من التوت وظروف الشاي.

نقوم بتبريد الشاي، في ، قبل أن يصبّ في الكؤوس، التي توزّع فيها مكعبات من الثلج، بالإضافة إلى أوراق النعناع  الطازجة وحبّات التوت.

وبالهنا والشفا



شاي مثلج بالليمون

المقادير

2 كوب من  الماء المغلى

6 كيس من  الشاي

1 ثمرة من الليمون مقطعة شرائح

ثلاث أرباع من السكر

6 كوب من الماء البارد 

الطريقة :ـ

قومى بوضع الماء المغلي مع الشاي في إلأبريق وغطي الإبريق لمدة ربع ساعة واتركية جانباً خلال هذه الفترة.

قومى بازاله أكياس الشاي من الإبريق واعمل على إضافة السكر وقلبي حتى تمام الذوبان .

قومى بإضافة  الليمون والماء البارد وقلبيهم .

قومى بصب  الشاي في أكواب التقديم وضعى الثلج إن كنت تفضلينه بارداً  جداً.

وبالهنا والشفا



شاي الورد بالتوت البارد

المقادير

ملعقتان من شاي الورد

ربع لتر من  الماء الساخن

نصف كوب من الشيرة

1 ورقة من الريحان

ربع كوب من  التوت

ربع كوب من  شراب التوت

للتقديم :

ربع كوب من المياه الغازية الشفّافة

بعض من مكعبات الثلج 

للتزيين :

بعض من أوراق الورد

1 ورقة من الريحان

الطريقة :ـ

نقوم بإضافة شاي الورد إلى الماء الساخن، ونتركة يُنقع لمدة لثماني دقائق تقريباً . ثمّ، نتركة  جانبًا حتى يبرد.

نقوم بخلط  كل من المكوّنات الآتية: شاي الورد وورقة الريحان والشيرة والتوت المطحون وشراب التوت، وذلك حتى يتشكّل خليط متجانس.

نقوم بتقديم  الشاي، مع الثلج المبشور والمياه الغازية . ونزينه ببعض أوراق الورد وورقة من الريحان.

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>