القائمة الرئيسية

الصفحات




 الشاورما




شاورما لحم تحفة

المكونات

كيلو لحم مقطع  قطع صغيرة جدا

زيت

2 ملاعق كبيرة

بصل 

ملح وتوابل

ملعقة صغيرة من التوابل

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ثمرة واحدة من الطماطم

بصلة صغيرة

قرن فلفل حار

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع




الطريقة

في مقلاة، سخني الزيت واقلي اللحم بداخله حتى يتغير لونه.

يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويُتبل بالملح والبهارات العربية والقرفة والزنجبيل ، أو يُضاف خلطة توابل الشاورما الأصلية.

ضعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكونات.

يُضاف البصل المقطّع ناعماً والطماطم والكزبرة والفلفل الأخضر.

قلبي المكونات لمدة 3 دقائق  تقريبًا ، ثم ارفعي القدر عن النار.

امزجى الشاورما والطحينة على طبق أو قدميه كسندويش.




شاورما الدجاج الرهيبة

شاورما الدجاج 

الدجاج الكبير هو المثالي لتحضير فطائر الشاورما اللذيذة

 استخدمى كيلومن الدجاج لتحضير شاورما الدجاج ، وتحضير الشاورما لاسرتك  بطريقة صحية 




المكونات

 كيلو من الدجاج  منزوع العظم ومقشر

ليمونة

ملعقة كبيرة من بهار الشاورما

1 ملعقة صغيرة من الملح

5 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

2 ملاعق كبيرة من الزبادى

1/2 ملعقة صغيرة من الحبهان

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون




الطريقة

قطّع  الفرخة إلى شرائح.

يُمزج زيت الزيتون واللبن والثوم ومعجون الطماطم وقشر الليمون في وعاء.

يضاف الملح والفلفل وبهارات الشاورما ومسحوق الحبهان والفلفل الأسود وعصير الليمون ويقلب جيدا.

أضيفي شرائح الدجاج على الفور وقلبي حتى تمتزج مع توابل الشاورما.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.

سخني مقلاة كبيرة ، أضيفي شاورما الدجاج المتبلة  ، وقلبي على نار متوسطة حتى يبدأ ماء الدجاج في الجفاف ، ثم خففي الحرارة.

استمر في التقليب على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريباً ، حتى تنضج الشاورما وتحمر.

يقدم مع صلصة الثوم والمخلل والخبز 




الشاورما الصحية  الذيذة

قم بإعداد أسرع غداء فى وقت قصير  ، فالسندويشات اللذيذة والطعام الصحي لك و لعائلتك 

المكونات

نصف كيلوصدور الدجاج

5 فصوص من الثوم

1 ملعقة كبيرة بهار الشاورما

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود:

ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

قليل من الليمون

2 ملاعق كبيرة من الزبادى

1/4 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون

ملعقة كبيرة من الزيت




الطريقة

اخلطي الزيت وقشر البرتقال وعصير الليمون واللبن في طبق.

ضيفى بهارات الشاورما والفلفل الأسود والحبهان والثوم وقلبى جيدا

ضيفي الدجاج المفروم ونخلط جيداً مع التتبيلة ونغطي الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

أخرجي الشاورما من التتبيلة وضعيها في مقلاة على نار متوسطة وقلبي لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.

تقدم مع البطاطس  المقلية والخبز البلدى وصوص الثوم.




شاورما سمك مع افوكادو والصوص 

المكونات

كيلو من السمك

عصير2 ليمون

درس ثوم مفروم

حزمة من البقدونس

4 ثمرة طماطم

ثمرة من الأفوكادو

2 ملاعق كبيرة من الزيت

قليل من الملح

خبز بلدى

كوب من الماء




الطريقة

1- اخلطي البهارات مع بعضها وأضيفي الملح وتبليها جيداً ثم اقليها على حدة.

2- في طبق ، اخلطي الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم ورشة ملح ، ثم أضيفي الماء والكزبرة المفرومة وحركيها جيداً حتى تصبح سميكة.

3- يُسكب الزيت في المقلاة على نار متوسطة ويُقلى في شرائح السمك حتى ينضج.

4- قطّع الطماطم إلى مكعبات متساوية ، ثم قطّع الأفوكادو إلى شرائح متساوية.

5- نضع الخبز البلدى على الطبق ونسكب الطحينة والمكسرات والبهارات في الأعلى ثم نضيف شرائح السمك والطماطم وشرائح الأفوكادو.

reaction:

تعليقات

} //]]>