القائمة الرئيسية

الصفحات


كريمة الزبده 

 تستخدم فى تغطية الكيكة وتزيينها  وحشو التورتات وإضافة طعم مميز لها وتوجد لها عدة أنواع حسب الاضافات التى يتم إضافتها لها وتتكون أساسا من السكر والزبدة فتوجد كريمه الزبدة الامريكيه وكريمة الزبدة الفرنسيه وكريمه الزبدة الايطالية كما يوجد لها عده نكهات مثل كريمه الزبده بالفانيليا وكريمه الزبده بالشكولاته وكريمة الزبده بالفراولة




 كريمة الزبدة بالفانيليا

المقادير

200 جرام زبدة

ملعقه صغيره فانيليا

4 كوب سكر

ملعقتان حليب سائل




الطريقه

نضع الزبدة فى و عاء الخلاط الكهربائي و يجب أن تكون فى درجة حرارة الغرفة و نضربهم جيدا إلى أن نحصل على قوام كريمي ثم نضيف السكر و الفانيليا و الحليب الى الزبدة بالتدريج ونستمر فى الخفق من ثلاث دقائق تقريباً  ليتجانس الخليط جيدا ثم نضعه فى الثلاجة لمدة 15 دقيقه ليتماسك قليلا ثم نضعه فى وعاء و بهذا تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام و يمكن أن تستخدميها فى حشو الكيكة أو تزينها .




كريمه الزبده بالشكولاتة

المقادير

نصف كوب زبدة

كوب من حبوب الشكولاته

مكعبان من الشكولاته السوداء




الطريقه

تذاب الزبدة و الشكولاته معا في حمام مائي ونحركهم جيدا ثم نضعهم في الثلاجة ليتماسك ثم تخرجهم ونضربهم جيدا حتى نحصل على قوام كريمي ونعيدهم الثلاجة مرة اخرى لتتماسك و يسهل تشكيلها للحصول على أفضل مذاق يضاف السكر البودرة حسب الرغبه و يضاف ملعقتين من الحليب لأعطائها هشاشة .




كريمة الزبدة بالفراولة

المقادير

ثلاثه ارباع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

3 اكواب سكر ابيض بودر

  8 ثمار فراولة مهروسة

ربع ملعقه صغيره فانيليا

ملعقه مربى سائلة

كوب فراولة مجمدة  




الطريقه

ضع الفراولة المجمدة فى الخلاط و اضربها جيدا فى وعاء آخر ارب الزبدة جيدة لمدة ثلاث دقائق ثم أضف السكر البودرة بالتدريج وتأكد من ضربها جيدا ثم اضف الفراولة المجمدة المضروبة واضربها جيدا إلى أن تصبح الكريمة خفيفه ثم اضيفي الفراولة المهروسة غير المجمدة والمربى والفانيليا واخلطها لبضع دقائق و تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام.




كريمه الزبده بالقهوة

المقادير

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

3 اكواب سكر بودر

2ملعقة حليب سائل

2ملعقة قهوة سريعة التحضير

ملعقه فانيليا

ملعقه ماء ساخن




الطريقه

أضف الماء إلى القهوة فى وعاء آخر ضع الزبدة و استمر بخفقها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تصبح كريمة خفيفة ثم أضف السكر بالتدريج بالتدريج و استمر بالضرب ثم أضف القهوة المحضرة سابقا و استمر بالضرب إلى أن تحصل على كريمة خفيفة ثم أضف الحليب السائل و الفانيليا و اضربها لبضع دقائق و تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام.




كريمه الزبده بالكراميل

المقادير

الكراميل

كوب سكر بودرة

6 ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة

رشة صغيرة ملح

نصف كوب حليب سائل

الزبدة




الطريقه

الكراميل

 فى وعاء ضع السكر إلى أن يذوب بالكامل ثم أضف الزبدة إلى أن ذوب ثم اضف الحليب و استمر بالتقليب إلى أن تحصل على قوام سميك ارفعه من على النار ثم أضف رشه الملح و اتركه ليبرد

الكريمة

فى إناء ضعى الزبدة واخفقيها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تصبح كريمة خفيفة ثم أضف السكر البودرة بالتدريج و استمر ى بالخفق ثم اضيفي الكراميل المحضر سابقا و استمر بالخفق إلى أن تصبح كريمة خفيفة ثم اضيفي الفانيليا ورشة الملح و اخلطيها لبضع دقائق و بهذا تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام.

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

4 اكواب سكر بودرة

رشه صغيره ملح

ملعقه صغيره فانيليا

reaction:

تعليقات

} //]]>