القائمة الرئيسية

الصفحات


 ساندويشات

تعتبر الساندويشات من الأكلات السريعة التى يعشقها الكبار والصغار وتوجد أنواع عديدة للسندويشات تختلف من بلد لأخرى وكل بلد لها نوع من الساندويشات تشتهر به  وسنتحدث فى هذا المقال عن أشهر الساندويشات وهى :ـ

ساندويش زبدة الفول السوداني والمربى

مدة التحضير 5 دقائق

مدَة الطهي 5 دقائق

 تكفي لـ شخص




 المكوّنات :ـ

 2 ملعقة كبيرة  من زبدة الفول السوداني الكريمية.

 3 شرائح خبز أبيض.

2 ملعقة كبيرة  مربى الفراولة. 




الطريقة :ـ

 نحضر طبق ونضع به شرائح الخبز.

 نضع  زبدة الفول السوداني على شريحة الخبز.

نضع  المربى على الشريحة الثانية من الخبز.

وضع شرائح الخبز معاً ثمّ وضع الشريحة الأخيرة الخالية من الحشو من أعلاها .

تقديم الساندويش أو لفها بمغلف للسندويشات.

وبالهنا والشفا



سندويشات المرتديلا

مدّة تجهيز 10 دقائق

مدّة الطّهي 15 دقيقة

تكفى لـ 6 أشخاص

 المكوّنات

مكونات العجينة :ـ 

3 كوب دقيق .

 ملعقة صغيرة ملح.

ربع كوبٍ زيت ذرة.

2 ملعقة ونصف  من الخميرة الفوريّة النّاعمة.

1ملعقة كبيرة سكر.

1 كوب ماء دافئ. 

وبالهنا والشفا



مكوّنات للحشو :ـ

2 كوب جبن موزاريللا  مبروش.

نصف كوبٍ من زيتون أسود شرائح.

 نصف كوبٍ فلفل  مخلّل شرائح.

2 كوب جبن شيدر مبروش .

ثمرة كبيرة طماطم مفرومة.

باكيت مرتديللا. 

الطريقة :ـ

تحضير العجينة :ـ 

وضع 2 كوب ونصف دقيق ،و الخميرة،و السكّر والملح في إناء الخلّاط وتثبيت مضرب العجن وتشغيله على سرعة بطيئة لبضعة  ثوانٍ إلى أن تمتزج المواد.

 إضافة الماء والزيت  وتشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة لبضعة  ثوانٍ إلى أن تتكون العجينة ثمّ إضافة الدّقيق الباقى  إذا كانت العجينة ليّنة وتشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة لمدّة  5  دقائق لتصبح عجينة  ملساء ومطّاطية.

وضع العجينة في طبق مدهون بالقليل من الزيت  ومسح سطحها من هذا الزّيت وتغليف الطّبق بالنّايلون وترك العجينة في مكانٍ دافئ لمدّة ساعة تقريباً  ليتضاعف حجمها.

 تُقطع العجينة إلى كراتٍ صغيرة.

مدّ العجينة إلى قرص أكبر قليلاً من حجم شريحة المرتديللاعلى سطح مرشوش ببعض الدّقيق .

 وضع صينيّة من الصّاج على نارٍ متوسّطة حتى يسخن .

وضع 2 قرص  أو 3 قرص من  العجينة على الصّاج السّاخن والإنتظار لمدّة دقيقة أو دقيقتين لتبدأ الأرغفة فى الإنتفاخ

ثمّ قلبها على الجهة الأُخرى  والانتظار لعدّة دقائق لتصبح الأرغفة ذات لون  ذهبيّ ثمّ إكمال خبز بقيّة الأرغفة بالطريقة نفسها. 

تحضير الحشو :ـ

تخفيف النّار تحت الصّاج ووضع 3 أو 4 أرغفة عليه ووضع قليل من جبن  الشّيدر و الموزاريللا.

 وضع شريحة من المرتديللا ووضع بعض  الجبن، والزّيتون، والطّماطم والمخلّل ومن هنا وضع شريحة ثانية من المرتديلا

ثمّ وضع القليل من الجبن ثمّ وضع قرص ثاني أو رغيف  ثاني من العجينة المخبوزة للحصول على ساندوتش من

 المرتديللا.

 قلب ساندويش المرتديلا على الجهة الأُخرى وتركه قليلاً ليذوب الجبن ويتحمّص الساندويش ثمّ يقدم مباشرة.




ساندويش الزنجر

المقادير :ـ

4 صدور دجاج مخلية 

القليل من الفلفل الأسود

نصف ملعقة من الفلفل الأبيض

نصف ملعقة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

نصف ملعقة صغيرة من الخردل

ثلاث ملاعق من الطحين

النشا: 1 ملعقة كبيرة 

الفلفل الأحمر: رشة 

الخس: 1/2 كوب 

مايونيز: 2 ملاعق كبيرة 

صلصة الطماطم: 2 ملاعق كبيرة 

خبز الهامبرغر: 4 

جبنة شيدر: 4 شرائح 

طريقة التحضير

1. قلّبي مكونات خلط الدجاج جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

2. نكّهي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والخردل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

3. اغمسى صدور الدجاج بخليط الدجاج حتى تغطى بالكامل.

4. قومى بقلى صدور الدجاج فى الزيت  ، ثم تفريغ الزيت الزائد.

5. دهن الخبز بالكاتشب والمايونيز ، نحضر الخبز ، ثم نضع قطع الدجاج المقلية ، ثم نضع أوراق الخس وشرائح الطماطم وجبنة الشيدر.

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>