القائمة الرئيسية

الصفحات


الكريب 

بعض الأكلات لابد من عملها فى المنزل لكونها تحتل مكانة خاصة فى قلوب معظم الناس ولذلك من الواجب على كل ست بيت أن تظهر مهارتها فى تحضير الطعام ولكن ليس أى طعام، فالمطلوب من الأم أن تعد الطعام الذى تهتم به اسرتها بين ما يفضله أفراد الاسرة  حسب رغبتهم واهتماماتهم وذوقهم الخاص فى تناول طعامهم، وليس ما تستطيع تقديمه لتعودها  أو لسهولتها ، ومن بين الأكلات التى يحبها معظم الناس ويعملون على تناولها سواء خارج المنزل أو داخله هو  الكريب، والذى يتم تناوله بجوار العديد من الأكلات فنخرج بأكلة مختلفة، 



طريقة عمل الكريب الحادق

المقادير

كوب ونصف دقيق

كوبان لبن

3 بيضات

ملح وفلفل

ربع كوب زيت




الطريقه

احضرى وعاء وضعى اللبن وضيفى اليه الملح والفلفل

ضيفى البيض مع الخليط السابق واخفقيهم جيدا

كما يمكتك ضرب الخليط فى الخلاط الكهربائي

صفى الخليط بمصفاة ناعمة

تدهن الطاسه بالزيت وتترك على النار حتى يسخن الزيت جيدا

خذى قدركبشه تملأ الطاسة على شكل قرص مع هز الطاسة اثناء النضج يقلب القرص على الوجه الاخر

وتكرر العمليه الى نهاية المقدار

يمكن حشو الكريب

باللحم المفروم

اوالفراخ او الجبن الرومى او اى حشوة ترغبين بها




طريقه عمل الكريب الحلو

كريب الفانيليا

المقادير

5 بيضات

فانيليا

200جرام سكر(كوب)

100جرام زبده سايحة (نصف كوب)

100جرام  زيت ذرة (نصف كوب)

نصف كيلو دقيق

لتر لن           

 ذرة ملح




الطريقة

قومى بخلط البيض والسكر والفانيليا وزيت الذرة والزبدة السايحة والملح فى وعاء الخلاط خلط جيد

ضيفى الدقيق الى الخليط السابق مع الخلط الجيد

اضيفى اللبن الدافئ تدريجيا الى الخليط السابق مع الخلط السريع حتى تتجانس جميع المكونات

صفى الخليط واتركيه فى الثلاجة حتى يستريح  لمده نصف ساعه تقريبا

احضري طاسه تيفال  وادهنيها بالزيت وضعيها على النار حتى تسخن جيدا

خذى مقدار كبشه من خليط الكريب وضعيه بالطاسه وحركيها جيدا حتى تاخذ شكل قرص واتركيه دقيقتين واقلبيها على الوجه الاخر لمده دقيقتين وبعد ذلك تترك لتبرد

للحشو  :ـ

يمكن ان تستخدمى كريمة باسترى او بلح مطبوخ  او مربى




كريب الشيكولاتة

المقادير

3 بيضات

نصف كوب سكر

نصف كوب زبدة

نصف كوب زيت ذرة

ملح

نصف لتر لبن دافئ

ربع كيلو دقيق نأخذ منهم حوالى معلقتين كبار  ونستبدلهم بملعقتين كبار كاكاو خام




الطريقة

فى وعاء الخلاط اخلطى البيض والسكر والفانيليا والزيت والزبدة السايحة جيدا

ضيفى الدقيق الى الخليط واخلطى حيدا

ضيفى اللبن بالتدريج واستمرى بالخلط الجيد ثم صفى الخليط

اتركى الخليط فى الثلاجة حتى يستريح  لمدة نصف ساعه

احضري طاسة تيفال وادهنيها بالزيت وخذى مقدار كبشة وضعيها بالطاسة وهزى الطاسه بحيث تأخذ شكل قرص اتركيها لمده دقيقتين ثم اقلبيها على الوجه الاخر

 وبعد ذلك ارفعيها من على النار وبعد ذلك تترك لتبرد وتستعمل

ويمكن حشوها شيكولاته جناش او فريش كريم او باسترى كريم




طريقه عمل كريم فريش

المقادير

لتر كريم فريش مثلج جدا

80 جرام سكر  سكر بودرة




الطريقة

احضرى وعاء وضعى به كريم فريش والسكر البودرة

واضربى جيدا حتى يتضاعف حجمها 

ملحوظة :ـ  

تابعى الخلط حتى لاتتحول الى زبده من كثرة الخلط




طريقه عمل الكريب بدون بيض

المقادير

كوب دقيق

2 كوب لبن

 ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقه صغيرة سكر

كميه من الماء




الطريقة

ضعى فى وعاء الخلاط  اللبن والسكر والدقيق والملح والماء واخلطيه جيدا   يمكن اضافة الماء اذالزم الامرثم صفيه جيدا

ضعى طاسه مدهونه بالزيت وخذى قدر كبشه وضعيها فى الطاسه وحركى الطاسة حتى يتكون قرص واتركيه دقيقتين ثم اقلبيه على الوجه الاخر واتركيه ايضا دقيقتين

ارفعيه من الطاسه واتركيه يبرد

احشيه باى حشوه ترغبين بها

مثل الشيكولاته النوتيلا زبده الفول السودانى

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>