القائمة الرئيسية

الصفحات

 

طريقة الفول المدمس بالعدس الأصفر

المقادير :ـ

نص كيلو فول تدميس
 معلقه من  ارز 
ربع كوب من العدس الاصفر

 الطريقه :ـ 

يوضع الفول في القدر المخصص تدميس الفول ويضاف قليل من العدس الاصفر و ملعقه الارز و يغطى بالماء الكاف
 2 - يرفع على النار حتى يغلي ثم تهدا الحراره حتي ينضج ويستغرق النضج حوالي ست ساعات ونضيف الماء عند الحاجة مع مراعاه ان تكون بكمية قليلة
 وعندما ينضج ويقدم حسب الرغبه




طريقة تحضير الفول المدمس زى الزبدة

المقادير  :ـ

3 كوب فول صحيح

كوب فول مدشوش ( مجروش )

ليمونة مقطعة شرائح

الطريقة :ـ

يٌغسل الفول جيداً  وننقع الفول لمدة ليلة كاملة

يوضع الفول فى دماسة أو حلة ضغط أو حلة عادية ويُضاف له كوب الفول المجروش بعد غسله جيداً

وكذلك يُضاف له شرائح الليمون ونضيف كمية من الماء مناسبة بحيث تعلو فوق سطح الفول بمقدار 2 سم ونضعه على نار هادئه جداً مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الامر




ملحوظة :ـ

فى حالة استخدام الحلة الضغط يجب أن تكون كمية الماء مناسبة بدرجة كافية جداً حتى لا يحترق الفول مع مراعاة الإطمئنان على كمية الماء كل نصف ساعة تقريباً ويستغرق نضج الفول من ساعة ونصف لساعتين

أما فى الحلة العادية نغطيها بإحكام بورق المونيوم مع رفع جزء من الغطاء الورقى لاضافة الماء تدريجياً او بكميات قليلة كلما احتاج الامر  ويستغرق نضجها اربع ساعات

أما فى الدماسة فقد يستغرق وقت أطول

طرق مختلفة لتقديم الفول المدمس



الفول بالدمعة

الطريقة :ـ

حمرى قليل من الثوم الناعم فى السمن حتى يصفر لونة
 ثم يضاف عصير الطماطم حسب الكميه ويترك على النار حتى يجف ماؤه قليلا ثم يضاف الفول وقليل من الماء اذا احتاج الامر يتبل بالملح والفلفل والشطه ونصف كوب خل حسب الكميه وادرف على النار خمس دقائق ويقدم




فول بالطحينه 

الطريقه :ـ

يسخن طبق فول ويهرس بالشوكه تقطع حبة طماطم قطع صغيره وملعقة بقدونس مفروموبعد فصوص الثوم و زيت وملعقه طحين وملعقه كمون وملعقه خل تخلط جميع المكونات بالفول و تتبل وتقدم 




فول بالزيت والليمون 

الطريقة :ـ

فى طاسه اقدحى قليل من الزيت وضيفى الفول المدمس المهروس وتبليه بالملح والكمون وضيفى عصير الليمون 




فول مدمس بالبيض

الطريقة :ـ

سخنى فول  مدمس واهرسيه وضعية فى طبق

حمرى قليل من الثوم فى السمن وتقلى فيها بيضة  وتوضع على وجه طبق الببض 

فول مدمس بالبيض والخل 

سخنى الفول واهرسيه وضعيه فى طبق 

فى مقلاه ابشرى ثوم  وحمريه فى السمن  ويوضع 2 ملعقة خل ويوضع  على الفول والملح والفلفل  ويقدم




طريقة عمل فول بالبسطرمة والبيض

لمحبي البسطرمة وصفة جديدة لصنع الفول. نقطع البسطرمة ونضعها فى الطاسة ونقليها  بزيت الزيتون ، ثم نضيف شرائح الطماطم والفلفل الأخضر ، ونحرك ، ثم نضيف الفول. يتبل الخليط بالملح والكمون والكزبرة ويقلب ويترك حتى يغلي. إصنعى تجاويف في خليط الفول حسب عدد البيض المستخدم ، وكسري بيضة في كل تجويف ، ثم سخنيها على نار خفيفة حتى تنضج وقدميها للاكل إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك حذف البيضة واللإكتفاء بعصير الليمون في طبق الفول بالبسطرمة.




طريقة عمل فول بالخيار والبصل

كيفية صنع الفول الصحي بالخيار والبصل للأشخاص الذين يتبعون نظام رجيم  ، لإعداد طبق من الفول  بهذه الطريقة أمرًا سهلاً للغاية. سخني الفول في قدر مناسب ، أضيفي الماء إذا لزم الأمر حتى الغليان ، ثم أضيفي زيت الزيتون. نرفع الفول عن النار ونضيف عصير الليمون وقطع صغيرة من الخيار والبصل الأحمر والملح والفلفل حسب الحاجة 

reaction:

تعليقات

} //]]>