القائمة الرئيسية

الصفحات


البانية 

هذه الوجبة يحبها الكبار و الصغار ، ويعتبرها الكثيرين أنها وجبتهم المفضلة. بعض النساء لا يعرفن الطريقة الصحيحة لتحضير أطباق شهية تلبي احتياجات الأطفال وتمنعهم من الأكل في المطاعم بالخارج ، لذلك نقدم لكى طريقة عمل البانية بخطوات بسيطة جداً تجعل أطفالك يحبون تناولها فى البيت أكثر من المطاعم

صدور بانيه من الجبن والفيتوتشيني




المكونات :ـ

صدور دجاج:

 كوبان من البقسماط.

نصف ملعقة صغيرة الشطة الحارة.

كوب دقيق.

كرات جبنة الموزاريلا الطازجة.

 نصف ملعقة صغيرة ملح.

 ربع ملعقة صغيرة فلفل.

 أربع ملاعق كبيرة زيت.

أربع ملاعق كبيرة زبدة.




الطريقة :ـ

تحضير صدور الدجاج:

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح للحصول على قطع متوسطة السماكة.

 ثم نضع الدجاج في الدقيق المتبل بالفلفل والملح ومسحوق الفلفل الحار ، ثم نغمس الدجاج في خليط البيض

 ثم ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على البوتوجاز ، ثم اقلي قطع الدجاج واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.




دجاج بانيه بالبقسماط

 وقت التحضير 15 دقيقة ، وقت الطهي 20 دقيقة ، يكفي لثلاثة أشخاص

المكونات :ـ

 بيضتان.

نصف  كوب دقيق.

 كوب بقسماط.

شرائح دجاج فيليه.

 نصف ملعقة صغيرة ملح.

 نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة من الزعتر المجفف.

 رشة بهار دجاج.




الطريقة :ـ

تحضير ثلاثة أطباق

 يستخدم الطبق الأول لرش الدقيق ، ويستخدم الطبق الثاني نضع به البيض ، ويستخدم الطبق الثالث نضع به البقسماط.

 نضيف القليل من الملح وبهارات الدجاج والفلفل الأسود إلى الدقيق ونقلب المكونات ونتركها جانباً.

أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود إلى طبق البيض ، ثم قلّبي.

 أضيفي القليل من التوابل إلى البقسماط وقلّبي.

اغمسي قطعة من فيليه الدجاج في الدقيق ، ثم ضعيها في مقلاة البيض المخفوقة وقلبي ، ثم ارفعيها في صينية البقسماط لتغطي جميع الجوانب ، وكرري العملية حتى تنفد الكمية.

 سخني الزيت فى المقلاة للقلي.

 تقلى شرائح الدجاج بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نضعها على طبق ويضاف إليها صلصة اللحم.




ناجتس دجاج حار

المكونات :ـ

 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.

 لبن رايب .

ملح.         

زيت القلي.

فلفل اسود.

كاتشب.

ملعقة كبيرة خردل.

 الفلفل الحار.

 مسحوق الثوم.

 زعتر مجفف.

 بودرة البصل.

طحين.

بيضة.

خلطة بقسماط حار.

مايونيز.

البطاطس المقلية




الطريقة :ـ

 اخلطي اللبن الرائب والخردل والفلفل والملح ثم أضيفي الزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وقلبي المكونات جيدًا.

تنقع الدجاج بالخليط ، ثم تغمس في الدقيق ، ثم تغمس في البيض المخفوق والفلفل والملح.

 اغمس الدجاج في خليط البقسماط وضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل تحميره.

 ضعي الإناء على البوتاجاز وأضيفي الزيت ، ثم اقلي قطع الدجاج فيه حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدمي الدجاج المطبوخ مع البطاطس المقلية وأي صلصات.




بانيه الدجاج 

10 دقائق للتحضير ، 35 دقيقة للطهي ، تكفي لأربعة أشخاص

 المقادير :ـ

 خبز فى الفرن

نصف كوب بقسماط.

 خمس ملاعق حليب بودرة.

ملعقة صغيرة فلفل.

 ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

 بذور الخردل.

ربع كوب ماء.

دجاج مقشر ومقطع.




الطريقة :ـ

اخلطي البقسماط  مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف والفلفل الحار ومسحوق الثوم وبذور الخردل في كيس بلاستيكي كبير.

ضعي الحليب المجفف في وعاء كبير واخلطيهم بالماء حتى يذوب.

انقعي قطع الدجاج في الحليب ، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ورجيها جيدًا ، ثم ضعي الدجاج في صينية خبز واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 50 إلى 55 دقيقة.

تقدم مع دجاج ، بطاطس ، مايونيز و صوص طماطم

reaction:

تعليقات

} //]]>