القائمة الرئيسية

الصفحات

 


الجمبرى

طريقة صنع الجمبري .. زبدة وخضروات مشوية ومقلية

من السهل جدًا تحضير الجمبري في المنزل ، فالروبيان له طعم خاص

كيف تصنع طبق الجمبري؟ نعرفها في واحدة من أشهى وصفات المأكولات البحرية ... تعرف على كيفية التحضير.

يعتبر الجمبري من الأطعمة الشهية التي تشتهر بها المناطق الساحلية المختلفة ، ويتمتع الروبيان بمذاق لذيذ يحبه الجميع ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة وخاصة أطباق الجمبري.

من أجل الحصول على مذاق جيد يمكنك إضافة أنواع التوابل لعمل الجمبري في المنزل. وهنا سوف نتعلم كيفية صنع الجمبري في المنزل.




كيفية عمل الجمبري

المكونات  :ـ

كيلو جمبري.

3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

جزء من الملح.

ملعقة كبيرة بهار سمك.

كمية من البقسماط.

5 ملاعق زيت للقلي.




الطريقة : ـ

اغسلى الجمبري جيدًا بالماء ، وتخلصى من الرمل فيه ، وتبلي الجمبري بالملح والبهارات والكمون.

يخفق البيض جيدًا ، ثم يُضاف إلى الجمبري ، ثم يُترك المزيج لمدة نصف ساعة تقريبًا.

نضع الجمبري في البقسماط  حتى يغطى بالكامل ، ثم نضعه في المقلاة الساخنة ، ونضعه في الزيت الساخن ، ونقلب الجوانب للحصول على اللون البني الذهبي.

ضعي جمبري البانيه في طبق وزينيه بالكزبرة المفرومة.

يؤكل مع الأرز وله مذاق خاص فى أكلة أكثر من رائع.

وبالهنا والشفا



شوربة روبيان كريمة

المكونات  :ـ

كيلو جمبري مقشر.

2 ملاعق كبيرة زبدة.

كوب فطر مقطع.

ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.

2 ملاعق كبيرة قشدة.

مكعب واحد من مرق الدجاج.

ملعقة بصل مقطع.

لتر واحد من الحليب السائل.

يتبل بالقليل من الملح.




الطريقة  :ـ

اغسلي الجمبري بالماء ثم ضعي البصل والبصل في الزبدة المذوبة على النار في القدر.

يقلب للحصول على اللون الوردي ، ثم يضاف الفطر والطحينة.

تم تقليب الخليط جيدًا على حرارة منخفضة.

أضيفي الكريمة والحليب والملح وقطع الدجاج إلى الوعاء وقلبي جيدًا.

ضعي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.

وبالهنا والشفا




جمبري مشوي

المكونات :ـ

كيلو جمبري.

3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

يتبل بالقليل من الملح.

ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.

نصف ملعقة كبيرة.

ثلاث ملاعق زيت




الطريقة  :ـ

اغسل الجمبري بالماء وتخلص من الخيط الرملي للروبيان.

نضع الجمبري في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون والثوم.

يُنقع الجمبري في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل ، ثم يُغطى بورق نايلون.

ضعي الجمبري والتتبيلة في صينية وضعيها في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تنضج تمامًا.

تبليها بصلصة الطحينة ، وضعيها في طبق ، وقدميها مع الحلويات والأطعمة المحفوظة.

وبالهنا والشفا




روبيان مقلي مع الخضار

المكونات :ـ

2 كجم روبيان.

3 حبات بصل كبيرة مقطعة حلقات.

2 طماطم مقطعة حلقات.

3 حبات فلفل ملون ومقطع.

ملعقة صغيرة من زنجبيل  .

نصف ملعقة كبيرة ملح.

رأس ثوم.

نصف ملعقة صغيرة كمون.




الطريقة :ـ

قشرى  الجمبري ، اغسليه بالماء ، افركى الجمبري بالليمون ، ضعيه في الماء ، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا.

نخلط الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون لتحضير التتبيلة ، ثم ضيفى الجمبري إليها وتبلها.

ضعي المزيج معًا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتم امتصاص التوابل بالكامل.

نضع الجمبري في مقلاة وضعيه  بالزيت الساخن وقلبيه على النار حتى يصبح لونه بني ، ثم ضعيه  في مصفاة لتصفية الزيت.

ضعى  الجمبري في طبق العشاء ثم قدميه.

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>