القائمة الرئيسية

الصفحات


الخبيزة

من الاكلات التى تساعدنا فى التغلب على برد الشتاء وهى غنيه بكثير من المعادن كالحديد والماغنسيوم وفى هذا المقال سوف نقدم أكثر من طريقة لاعداد الخبيزة

خبيزة باللحمة

المقادير

كيلو خبيزة

حزمه كزبره خضراء

ملح وفلفل

بصله

نصف كوب ارز نظيف

رأس الثوم المتوسطه

ملعقه كسبره ناعمه

2 ملعقه سمن

 شوربه لحم او فراخ او لحم ذيل




الطريقه

تقطف الخبيزه وتسلق

يسلق ذيل اللحم او بهريز لحم او فراخ ويغسل نصف كوب الارز ويضاف للشوربه ويترك حتى ينضج

تصفى الخبيزه وتغلى حزمه الكزبره الخضراء مع 2 فص ثوم وتوضع في الخبيزة وتتبل بالملح والفلفل والشطه وتغلى مده خمس دقائق

ترفع من على النار وتعمل التقليه بالثوم الباقي والسمن والكزبره الناعمه وتضاف الخبيزه تقدم

يراعى ان يكون سمكها متوسطه مثل الملوخيه




الخبيزه بالحمص

المقادير

كيلو خبيزه

ربع كيلو لحمه مفرومه

2 ملعقه سمن

2 ملعقه كبيره حمص جاف مدشوش

قليل من البهريز او الماء

ملح وفلفل وشطه

بصله مفرومه

مقادير التقليه

ربع كيلو رأس ثوم

ملعقه سمن كبيره

ملعقه كزبره ناعمه




الطريقه :ـ

تقطف الخبيزه وتغسل جيدا وتسلق ثم تصفى وتعمل بالخلاط مع كوب بهريز او ماء

يحمر اللحم والبصل في السمن ثم تغطى بالبهريز وتترك تغلي

ينقى الحمص و يترك ساعتين او اكثر ثم يضاف اللحم ويترك على النار حتى ينضج

تضاف الخبيز على اللحم والحمص وتترك على النار خمس دقائق

ترفع من على النار وتعمل التقليه بالكزبره والثوم والسمن وتضاف للخبيزة وتقدم 


طريقة عمل الخبيزة بالأرز المطبوخ

المقادير :ـ

نصف كيلو خبيزة 

حزمه كزبره خضراء 

كوب شوربه  

ملعقة ثوم مفروم 

ملعقة كزبرة ناشفة 

ملح فلفل اسود 

نصف كوب ارز مطهى 

الطريقة :ـ

اغسلى الخبيزة جيدا هى والكزبرة الخضراء واسلقيهم معا على نار هادئه ثم قومى بتصفيه الخبيزة ووضعهافى الخلاط مع الشوربه ونضربها ضربة واحدة

ضعيها على النار لتغلى ثم ضيفى الارز 

جهزي الطشة وذلك بوضع طاسه على النار بها معلقتين سمن ثم ضيفى الثوم والكزبرة الناشفة  والملح والفلفل  ونقلب حتى يحمر لونها ثم نضعها فوق الخبيزه وهى تغلى   ثم تترك تغلى لتنضج وتاخذ القوام  المطلوب ثم ترفع من على النار وتقدم مع الارز او العيش المحمص 

الخبيزة على الطريقة السوريه 

المقادير :ـ

نصف كيلو خبيزة 

نصف كيلو لحم مفروم 

نصف كوب كزبرة خضراء 

ملح وفلفل اسود 

حبة بصل مفروم  

ملعقة كبيرة ثوم مفروم 

زيت 

سمن 

ملح 

الطريقة :ـ

ضعى اناء على النار وبه الزيت والسمن ثم ضيفى البصل والثوم المفروم ونقلب جيدا  ثم نضيف اللحم الى البصل والثوم المفروم  وبعد ذلك نضيف الكزبره والملح والفلفل الاسود الى اللحم ثم نضيف الخبيزة 

الى اللحم ونقلبهم جيدا. ثم نضيف الماء حسب الحاجة ان كانت ستؤكل مع الارز او تغميس 




فوائد الخبيزة

علاج السعال والتهاب الحلق وجفاف الفم.

 يعالج الإكزيما.

 يلطف ويهدئ ويخفف السعال.

 طارد للبلغم.

علاج التهابات الغشاء المخاطي البلعومي.

يعالج التهابات الجهاز التنفسي والتهابات الحلق.

يساعد في علاج انتفاخ الرئة وأمراض الصدر.

مدر للبول.

 تخفيف الحمى وعلاج التهابات المسالك البولية.

يستخدم كملين للأطفال. تساعد في علاج الربو وتخفيف نوباته.

 يعالج حالات الانفلونزا ونزلات البرد.

يساعد في الشعور بالراحة.

تقليل ضغط الدم المرتفع.

يستخدم خارجياً كدهن في الحالات التالية:

 التهاب الرمد ، الدمامل ، البواسير ، لدغات الحشرات ، التهابات الجفن ، القروح ومستحضرات الجروح ، التهابات الجلد من خلال استخدامها كضماضة

reaction:

تعليقات

} //]]>