القائمة الرئيسية

الصفحات


الدوريتوس

تعتبر طريقه الدوريتوس من في البيت اسهل الطرق لعمل المقرمشات وبتكلفه قليله وبدون مواد  حافظة وهنا في هذا المقال سوف نعرض طريقه عمل الدوريتوس بطريقه سهله وبسيطه

طريقه عمل الدوريتوس

 المقادير

 كوب من دقيق الذره

نصف ملعقه كمون

 نصف ملعقه من الكركم

 ملعقه صغيره من السكر

ملعقه صغيره من الثوم البودر

شطه

  ملعقه كبيره من الزيت




 الطريقه

 نحضر اناء  ونضيف به جميع المكونات ونقلبها جيدا ونعجنها بقليل من الماء ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نضع الخليط لكي يرتاح مده  لاتقل عن نصف ساعه نفرد العجينه بالنشابه على شكل دوائر ومثلثات  نرص الرقائق فى صينية وندخلها فرن ساخن حتى تنضج ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم مع الكاتشب




طريقه عمل الدوريتوس بالفلفل الحلو 

المقادير

 كوب دقيق ذره

 ملح

كاري

و كركم

شطه

 كمون

 ماء

 سكر

 بابريكا




 الطريقه

ضعي دقيق الذره في اناء عميق على نار متوسطه ثم اضيفي ملعقه صغيره من السكر والملح و ملعقه كبيره من الزيت وقليل من الماء وباقى المكونات اخلطى جيدا حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها على شكل كور صغيرة اتركى هذة الكور لكى ترتاح حوالى نصف ساعة

بعد ان ترتاح العجينة افرديها بواسطه نشابه مع استخدام الزيت اثناء الفرد وقطعيها على شكل مثلثات ودوائر

احضرى طاسة وبها زيت على النار واتركى الزيت يسخن ثم اقلى الرقائق حتى يصبح لونها ذهبى

قدمى الرقائق مع الكاتشب




طريقة عمل الدوريتوس بالشطة

 المقادير

كوب دقيق

نصف كوب دقيق ذرة

ملعقتين زيت

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

رشه كمون

رشه كركم

رشه كارى

شطة حسب الرغبه




الطريقة

احضرى اناء وضعى به جميع المكونات واعجنى جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة القوام

اتركى العجينة لكى ترتاح نصف ساعة ثم قطعيها الى عشر قطع ثم افردى كل قطعة بواسطة النشابة بمساعدة الزيت

سخنى طاسه على النار بدون زيت او سمن وافردي بها الرقائق بحيث تاخد صدمة يعنى تقلب على الوجهين بدون ان يحمر الوجهين بعد ذلك نرفعها من الطاسة ونقطعها مثلثات او دوائر وبعد ذلك اقليها فى زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبى بعد ذلك رشيها بالكارى

وتقدم مع صوص الكاتشب

reaction:

تعليقات

} //]]>