القائمة الرئيسية

الصفحات


الكيكة

الكيكة من الحلويات السهلة والبسيطة والمفضلة لدى الكبار والصغار ولها انواع عديدة منها الكيكة العادية وكيكة اللبن وكيكة البرتقال




كيكة اللبن

المقادير

ثلاث بيضات

كوب لبن

كوب سكر مطحون

نصف كوب زيت

2 كوب دقيق

معلقتين نشا

فانيليا

باكو بودر



الطريقة

نضع فى الخلاط كة باللبن وكوب سكر ونصف كوب زيت وثلاث بيضات والفانيليا

نضربهم جيدا فى الخلاط حتى يتجانسو جيدا مع بعض

نضيف معلقتين من النشا الى الدقيق وكذلك البودر وننخلهم جيدا مع بعض  ونكرر النخل اكثر من مرة

نصب المواد السائلة المضروبة فى الخلاط فى اناء واسع

نضيف عليهم خليط الدقيق والنشا والبيكنج بودر  تدريجيا ونقلب بمضرب سلك بشكل دائرى وبخفة وفى اتجاه واحد

يصب الخليط فى صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالدقيق

يدخل فى فرن متوسطة الحرارة حتى تحمر الجوانب ثم تشغل الشواية حتى يحمر وجهها

ويختبر نضجها بوضع طرف سكينة فى وسطها فاذا خرجت نظيفة دل على نضجها

تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تقطع

لمعرفة المزيد عن الوصفة شاهدى الفيديو التالى :ـ



كيكة البرتقال

المقادير

كوب سكر مطحون

نصف كوب زيت

ثلاث بيضات

كوب عصير برتقال

فانيليا

باكو بودر

2 كوب دقيق +ملعقتين نشا



الطريقة

فى الخلاط نضع كوب السكر وكوب عصير البرتقال ونصف كوب الزيت وثلاث بيضات وفانيليا

نضرب الخليط جيدا حتى يتجانس

نصب الخليط  فى وعاء

ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر

ثم نضيفهم تدريجيا للخليط الموجود فى الوعاء مع التقليب فى اتجاة واحد وبخفة

يصب الخليط فى صينية مدهونة ومبطنة بالسمن والدقيق

تدخل فى فرن متوسطة الحرارة حتى تحمر الجوانب ثم نشغل الشوايه حتى يحمر الوجة

وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع

ولمعرفة المزيد عن الوصفة شاهد الفيديو التالى



كيكة الشيكولاته

المقادير

2 بيضة

كوب سكر

ثلاث ارباع كوب زيت

كوب لبن

2 كوب دقيق

ربع كوب كاكاو

باكو بودر

فانيليا



الطريقة

فى الخلاط نضع كوب الزيت واللبن والبيض والفانيليا والسكر

نضرب الخليط حيدا ثم نضيف ربع كوب الكاكاو مع الاستمرار فى الضرب لمدة دقيقتين

نصب الخليط فى اناء  ونضيف له الدقيق المنخول المضاف له بيكنج بودر

ونقلب تريجيا حتى يختلط الجميع جيدا يصب فى صينية مدهونة بالزيت

وتدخل فرن متوسطة الحرارة حتى تحمر من الجوانب  ثم نشغل الشواية  حتى يحمر الوجه

يختبر النضج بوضع سكينة فى منتصفها  فاذا خرجت نظيفة دل على نضجها

يمكن ان تزين بصوص الشيكولاته

لمعرفة المزيد عن الوصفة شاهد الفيديو التالى :ـ




كيكة اليوسفى او البرتقال

المقادير

4 بيضات

كوب وربع لبن

 كوب ونصف سكر

كوب زيت

ثلاث اكواب دقيق

معلقة نشا باكو بودر

كيس بودرة تانج يوسفى او برتقال



الطريقة

ننخل الدقيق ونضيف له باكو البودر ومعلقة النشا وكيس تانج ونراعى ان ننخله جيدا

نضع فى الخلاط  اللبن والسكر والبيض  والزيت والفانيليا ونضرب الخليط جيدا

نصب الخليط فى اناء ونضيف له خليطالدقيق والنشا والبيكنج بودر ونقلبه تدريجيا حتى يمتزجوا

بعد ذلك نصب مزيج الكيكة فى صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالدقيق وندخلها فى فرن متوسطة الحرارة

حتى تحمر الجوانب ثم نشغل الشواية حتى يحمر الوجه

تخرج من الفرن بعد ان تبرد يمكن ان تزين بصوص البرتقال او اليوسفى



طريقة صوص البرتقال

فى وعاء نضع كوب عصير برتقال ونضيف له ملعق كبيرة نشا ومعلقتين سكر ونقلبه جيداحتى نتاكد من ذوبان النشا

نرفع الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب ثم يرفع من على النار  ويترك حتى يبرد وتزين به الكيكة

reaction:

تعليقات

} //]]>