القائمة الرئيسية

الصفحات


 

الأكلات السريعة

هنالك  العديد من الأكلات السريعة التي يتناولها الأفراد خارج المنزل، والتي من الممكن أن  تكون ضارة للجسم، وتسبب له مشاكل صحية عديدة  على المدى الطويل،

 لذلك سنقدّم هنا بعض الطرق لأكلات خفيفة ولكنها غنيّة بالعديد من  العناصر الغذائيّة، والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في منزلك،

وهى عجة البيض بالخضار، وصينيّة البطاطس  بالجبن، إضافة إلى سلطة البطاطس ، سلطة البطاطس مع البيض .




طريقة عمل عجة البيض بالخضار

 وقت التحضير خمسة  دقائق

وقت الطبخ عشرة دقائق

تكفى لـ ثلاث أفراد  

المكوّنات : ـ

6 بيضات.

 ربع ملعقة صغيرة من : الفلفل الأبيض والملح، ، والفلفل الأسود.

2 ثمرة من الفلفل الأحمر الحار.

 نصف كأس حبق أخضر.

 كأس من الفطر.

 2 بصلة. 




الطريقة : ـ

نضع كل من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض في إناء ، ونخفق المكوّنات خفقاً جيداً.

ثم نضيف البصل، والحبق،  والفلفل الأحمر، والفطر إلى الخليط السابق.

نُسخن الطاسة  ذات حجم متوسط ، ونسكب الخليط السابق فيها، ونضعها على البوتاجاز على نار متوسطة.

نترك العجة على النار لمدّة 10 دقائق حتى تنضج. 

وبالهنا والشفا




طريقة عمل صينيّة البطاطس بالجبن 

وقت التحضيرعشرة  دقائق

وقت الطبخ عشرون  دقيقة

تكفى لـ 4 أشخاص




 المكوّنات : ـ

 4 ثمرات من البطاطس .

نصف كأس من الجبن الموزاريلا.

 8 ملاعق صغيرة زبدة.

10 ملاعق صغيرة مايونيز .

10 ملاعق صغيرة من البسلة . ثمرتان  من الجزر.

 ربع ملعقة صغيرة ملح . 




الطريقة : ـ 

نقطع كلّ حبة البطاطس إلى نصفين، ثمّ نضع القطع في الفرن فى الصينيّة

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

نسيح الزبدة ، وندهن قطع البطاطس بها.

ندخل الصينيّة الفرن، ونتركها لمدّة 15 دقيقة  حتى تستوى .

نقوم بإخراج  البطاطس من الفرن، ونضعها جانباً.

 نوزع بعض  الجبن في كلّ نصف قطعة من البطاطس .

 نُعيد صينيّة البطاطس إلى الفرن، ونتركها مرة أخرى حتى يحمر وجهها.

نضع الجزر، ولب البطاطس ، والمايونيز، والبسلة ، والملح في إناء ، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

 نُخرج البطاطس  من الفرن، ثمّ نصب  الخليط عليها، ونقدمها ساخنة.

وبالهنا والشفا




طريقة عمل سلطة البطاطس

 وقت التحضير عشرون  دقيقة

وقت الطبخ عشرون  دقيقة

تكفى لثلاثة أشخاص  

 المكوّنات : ـ

 4 ثمرات من البطاطس .

 4 ثمرات  من الطماطم.

 8 ملاعق صغيرة بقدونس .

 ربع كأس عصير ليمون.

 بصلة واحدة .

ربع ملعقة صغيرة ملح.

4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.




الطريقة : ـ

 نسلق البطاطس ، ونتركها حتى تستوى  تماماً، ثمّ نخرجها حتى تبرد.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة فى الحجم، ثمّ نضيف إليها البقدونس.

نقوم بتقطيع  البصل والطماطم  مكعبات صغيرة جداً.

 نضع البطاطس في طبق التقدّيم، ونضيف إليها  الطماطم والبصل.

نخلط المكوّنات خلطاً جيداً، ثمّ نضيف زيت الزيتون، وعصير الليمون  إليها.

 نخلط السلطة خلطا ًجيداً من جديد، ثمّ نقدمها.

وبالهنا والشفا




سلطة البطاطس مع البيض

 المكوّنات

2 بيضة .

 4 ثمرات بطاطس .

 10 ثمرات طماطم كرزية مقسمة إلى جزئين .

3 أعواد بصل أخضر مفروم.

 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح.

 بقدونس.

عصير 3 أو 4 ليمونات.

 ربع كوب صغير  زيت زيتون.

 القليل من النعناع  المفروم.

ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

 ملح.

القليل من السماق.

فلفل أحمر.




الطريقة :ـ

 سلق البيض والبطاطس في الماء، ووضع القليل من الملح فوقهما، وتركهما على النار حتى الغليان .

تقشير البطاطس ، وفرمها بشكل مكعبات. وضع البطاطس في الطبق، ووضع البصل الأخضر والأحمر فوقها،

ثمّ وضع الكمون، و الملح وزيت الزيتون والطماطم، والبقدونس والنعناع  وخلطها جيداً.

تزيين الطبق بالفلفل الأحمر والسماق ، ويقدّم مع البيض المسلوق.

وبالهنا والشفا




 عجة البيض

 المكوّنات :ـ

 1 ملعقة كبيرة من الطحين.

8 بيضات.

البقدونس المفروم  ملعقة كبيرة.

 ملعقة صغيرة  من الثوم المطحون.

1ملعقة كبيرة من البصل المفروم.

 ملعقة صغيرة من الزبدة السايحة.

2 ملعقة كبيرة من  زيت الزيتون.

 البيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة.

 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لدهن الطاسة.

ثلث ملعقة صغيرة بهارات.

 ثلث ملعقة صغيرة الفلفل الأسود الناعم.

ثلث ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

2 ملعقة صغيرة من الملح  .



 

الطريقة :ـ

 فرك البصل بالملح زالفلفل .

 خفق البيض خفقاً جيداً، ووضع المكونات جميعها  فوقه، وخلطها.

دهن الطاسة بزيت الزيتون، ووضعها على النار الخفيفة.

 خفق البيض مرة أخرى ، ووضعه فوراً في الطاسة .

تحريك المقلاة بحيث يتوزع البيض في شتى  الاتجاهات، وثقب العجة من المنتصف  ليسهل نضجها.

 تقديم العجة مع المقبلات واللبن الرائب. 




أومليت البطاطس

مدة الطهي 20 دقيقة

 تكفي لــ 8 أشخاص 

المكوِّنات :ـ

 مكوِّنات خليط البطاطس :ـ

 ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود.

نصف كوب بقدونس ، مفروم.

2 ثمرة من البطاطس، المتوسطة الحجم.

3 ملاعق كبيرة  زيت زيتون.

قرن فلفل أحمر، مفروم.

1 بصلة مفرومة.

فص ثوم مهروس. 




مكوِّنات خليط البيض :ـ 

 ثلاث ملاعق كبيرة حليب  أو كريمة.

 6 بيضات.

نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:  الكمون  والبابريكا الحلوة،.

ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .




الطريقة :ـ

 نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها مربعات صغيرة، ووضع إناء على النار به كمية من الماء وتركه حتى يغلي.

إضافة البطاطس المقطع مكعبات  لقدر الماء وإضافة القليل من الملح  والفلفل  إليهم، وتركها حتى تستوى  ثمَّ تصفيتها من الماء وتركها جانباً.

وضع زيت  في طاسة واسعة على نار عالية، ثمَّ نقوم بإضافة  البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح لونة ذهبى ، وإضافة كلٍ من : البطاطس ، والثوم  والفلفل وتقليبهم لعدة دقائق  حتى تصبح لونها ذهبي. 




تحضير خليط البيض :ـ

 وضع كلٍ من: الكريمة ، البيض، الفلفل، البابريكا، الكمون والملح  في طبق عميق، وخفقهم باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس جميع  المواد.

صب  الخليط على البطاطس في الطاسة ، ثمَّ تغطيتها وتركها على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تستوى  ويتماسك الأومليت معاً.

 وضع الأومليت في طبق واسع وتقديمه مع الكاتشب وصلصة المايونيز بالإضافة إلى الفلفل.

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>