القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل ميني بيتزا فى البيت

البيتزا

طريقة عمل ميني بيتزا

مينى بيتزا

تعد مينى بيتزا واحدة من أفضل الوجبات فـ عجينة البيتزا سهلة الصنع و صلصة البيتزا لا تحتاج إلى مهارة و يقبل الأطفال والكبار على تناولها والتى تتميز بأنها من الأكلات السريعة وسهلة التحضير. فـ  طريقة عمل ميني بيتزا و طريقة عمل البيتزا شئ واحد والإختلاف الوحيد قى الحجم والشكل

كريزى فوود ترحب بكم وتتمنى منكم الإشتراك فى قناتها على اليوتيوب من هنا

Crazy Food welcomes you and wishes you to subscribe to its YouTube channel from here


المكوّنات :ـ

 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

 3 أكواب دقيق .

 3 ملاعق كبيرة حليب مُجفف .

 ملعقة صغيرة ملح .

ربع كوب زيت ذرة .

 ملعقة كبيرة خميرة فورية .

كوب ماء.

المكوّنات لخليط التلميع :

1 بيضة كبيرة الحجم .

1 ملعقة كبيرة لبن أو ماء .

 ربع ملعقة صغيرة خل .

البيتزا
طريقة عمل ميني بيتزا

المكوّنات للطبقة العلوية :ـ

 2 ثمرة  كبيرة  طماطم  مقطعة شرائح.

2 ثمرة كبيرة فلفل أخضر حلو مقطع أصابع.

البيتزا
طريقة عمل ميني بيتزا

طريقة التحضير :ـ

ضعي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والحليب والملح في إناء الخلاط ، ثم اخلطي المكونات جيدًا. يُضاف الزيت والماء ويُحرّك حتى تتكوّن عجينة ناعمة.

نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ثم نغطي سطح العجينة بالزيت ، ونغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.

نحضر الصينية ونقطع العجينة كرات صغيرة ونضعها منفصلة في الصينية ثم تفردي كل كرة على شكل قرص .

امسح القرص بخليط التلميع ورش الحبة السوداء ( حبة البركة ) على القرص .

 أضيفي شريحة من الطماطم على جانب وشريحة من الفلفل على الجانب الآخر.

إترك العجينة لمدة عشر دقائق حتى تصبح مختمرة .

ضع الصينية في فرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطعة من الجبن في منتصف القرص وقدميها.

البيتزا
طريقة عمل ميني بيتزا

تحضير خليط التلميع :ـ

ضعى اللبن، والبيض، والخل وقلبى المكوّنات حتى تختلط جيداً .

مينى بيتزا

فطائر البيتزا

 فطائر البيتزا

 المكوّنات :ـ

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .

3  ملاعق كبيرة سكر .

 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

3 ملاعق كبيرة حليب مُجفف .

ملعقة صغيرة ملح .

كوب زيت ذرة .

3 أكواب دقيق .

 كوب ماء دافئ .

مينى بيتزا

فطائر البيتزا

مكوّنات للحشو :ـ

 ملعقة كبيرة زيت .

بصلة صغيرة مفرومة.

 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

6 أصابع نقانق مٌعلب ومفروم ناعم جداً.

نصف ملعقة صغيرة ملح .

نصف كوب جبن كاسات .

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة .

1 ثمرة كبيرة طماطم مفرومة .

 ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

 نصف كوب كاتشب .

 ملعقة كبيرة  أوريجانو .

كوب جبن موزريلا  مبشورة .

مينى بيتزا

فطائر البيتزا

طريقة التحضير :ـ

في وعاء الخلاط ، أضيفي الحليب والملح والدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والزيت والماء ، واعجنيهم  لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.

شكلي عجينة البيتزا على شكل كرة ، ثم ضعيها في وعاء كبير مدهون زيت ، ثم ضعي القليل من الزيت على سطح العجين.

نقوم بوضع العجينة في المكان الدافئ حتى يتضاعف حجمها.

نرش الدقيق على سطح المائدة ، ثم نفرد العجينة ، واستخدمي قطاعة دائرية أو كوب شاي لتقطيع العجين إلى عشرين قطعة متساوية.

وضع الدوائر في صينية حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.

مينى بيتزا

فطائر البيتزا

تحضير الحشوة :ـ

 يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُضاف البصل ويُحرّك حتى يذبل ثم يُرفع عن النار.

ثم نُضيف ملح وفلفل ونقانق وبقدونس وكزبرة وطماطم واوريجانو وجبن كاسات ونضعة جانبًا.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ندهن القليل من الكاتشب أو صلصة البيتزا على دوائر العجينة ، ثم الجبنة الموزاريلا والحشوة .

 اخبزي البيتزا لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويحمر الجبن ، ثم قدميها.

مينى بيتزا

مصاصات البيتزا

مصاصات البيتزا

المكوّنات :ـ

 500 جرام من عجينه البيتزا.

 250 جرام جبنة  موزاريلا مبشورة.

16 عود مصاصة خشبى .

 ربع كوب صلصة البيتزا.

مينى بيتزا

مصاصات البيتزا

طريقة التحضير :ـ

سخن الفرن على 190 درجة مئوية.

نقسم عجينه البيتزا إلى 16 قطعة ، مقطعة كرات صغيرة . ثم نقوم بحشو الكرات  بقليل من صلصة البيتزا والجبن ونقوم بعد ذلك بإغلاقها.

 أدخلى مصاصة خشبية في وسط كل كرة من عجينة البيتزا واضغط عليها حتى تصبح مسطحة الشكل .

 قومى بوضعها فى صينية مبطنة بورق زبدة.

رشي الجبن على كل مصاصة من البيتزا  .

 ضعي المصاصات في الفرن واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تذوب الجبن وتتحول العجينة إلى اللون الذهبي.

reaction:

تعليقات

} //]]>