القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل حلويات بالنشا مع كريزى فوود

حلويات من النشا

طريقة عمل حلويات بالنشا

حلويات من النشا

حلويات بالنشا هي عبارة عن مسحوق أبيض يشبه الدقيق الذي يستخرج من بذور الذرة المجففة . ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات الطبية و الحلويات اللذيذة .  مثل المهلبية كما يحتوي على مواد تجعل الطعام أو الحلوى ذات قوام لزج ولذيذ.

كما أنه مفيد لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من الإنزيمات والمواد التي تعزز عمل الجهاز الهضمي , وسنعرض في هذا المقال مجموعة من وصفات الحلويات المحضرة بالنشا.

بسكوت بالنشا
بسكويت النشا

بسكويت النشا

 المكوّنات :ـ

3 بيضات.

كوب من الزيت النباتي.

 كوب من الدقيق.

 كوب من النشاء.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 رشة من الفانيليا .

 نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

بسكوت بالنشا
بسكويت النشا

الطريقة :ـ

نضع البيض والزيت والسكر في وعاء عميق ويقلب جيدا. أضيفي الدقيق والملح والفانيليا والبيكنج باودر واستمري في التحريك لمدة خمس دقائق. نضيف النشا ونعجن جميع المكونات معًا باليد للحصول على عجينة متماسكة . شكلي العجين على شكل كرات.

ضعي العجينة في الصينية المخصصة للفرن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تستريح قليلاً.

ضع الصينية في فرن مسخن بدرجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج تمامًا.

طريقة عمل المهلبية بالنشا
المهلبية

المكوّنات :ـ

4 ملاعق كبيرة من النشاء.

6 أكواب من الحليب السائل.

كوب ونصف من السكر.

 نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نقوم بالتزيين بنصف كوب من اللوز المجروش واللوز المحمص.

طريقة عمل المهلبية بالنشا
المهلبية

الطريقة :ـ

ضعي الحليب والنشا والسكر والفانيليا في قدر عميق في قدر متوسط ​​الحرارة.

استخدم ملعقة خشبية لخلط جميع المكونات معًا.

 ضعي القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يغلي تمامًا.

 ارفعى القدر عن  الموقد واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد تمامًا.

صب المهلبية في أكوب التقديم واتركيه يبرد.

تزيين الاكواب باللوز المجروش .

مهلبية بالبرتقال
طريقة عمل مهلبية البرتقال

طريقة عمل مهلبية البرتقال

 المكوّنات :ـ

6 أكواب من الحليب السائل.

2 ملعقة كبيرة من النشا.

ملعقة كبيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

نصف كوب من عصير البرتقال.

مهلبية بالبرتقال
طريقة عمل مهلبية البرتقال

الطريقة :ـ

ضعى النشا والحليب في وعاء عميق وقم بإذابهما بالكامل.

يضاف السكر وعصير البرتقال والفانيليا.

نخلط كل المكونات.

نضع الخليط  الناتج في إناء عميق على نار هادئة ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.

 ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد تمامًا.

وزعي المهلبية في أكواب خاصة بالتقديم .

ضعي الاكواب في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد تمامًا.

صابلي الطلية
طريقة عمل صابلي الطلية 

طريقة عمل صابلي الطلية 

وهى حلويات رمضان الجزائرية .

المكوّنات

كيلو سميد (الفرينة).

نصف كيلو زبدة.

كوب زيت

وكوب سكر بودرة ناعم .

بيضة كبيرة.

 ملعقة صغيرة فانيليا.

1ك كوب ونصف من النشا.

مكونات الطلاء :ـ

3 بياض بيض وأثنى عشر ملعقة سكر وثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.

صابلي الطلية
طريقة عمل صابلي الطلية 

الطريقة :ـ

اخلطي الزبدة والزيت والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا.

أضيفي البيض والفانيليا والنشا إلى الخليط السابق واستمري في الخلط.

نضيف السميد تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح العجينة ناعمة.

قومى بتغليف العجينة بكيس عذائى ونتركها جانباً حتى ترتاح .

إفردى العجين بالنشابة بسمك متوسط ​​على سطح صلب مع رشّ السميد على الوجه.

قطع العجينة بالشكل المناسب لكى  حسب الحاجة.

ضعي قطع العجين في صينية الفرن وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً.

نترك العجينة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نرفعها ونتركها جانباً لتبرد.

قومى بلصق كل قطعتين من المخبوز بالمربى أو العسل.

قلبي بياض البيض جيدًا ، ثم أضيفي إليه السكر وعصير الليمون . 

مع الاستمرار في التقليب والخفق حتى يتم الحصول على صلصة سميكة.

 وغطي حبات صابلي بالخليط المعد.

reaction:

تعليقات

} //]]>