القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل طريقة لعمل الكشك الصعيدى

الكشك
طريقة عمل الكشك الصعيدى 

الكشك

من الأكلات التى أبدعت فيها المرأة الصعيدية هو أكلة  الكشك . فـ طريقتا عمل كل من الكشك الصعيدى و الكشك المصرى سهلة وسريعة . ولكن توجد فروق بسيطة بين طريقة عمل الكشك المصري و طريقة عمل الكشك الصعيدى . 

فهى وجبة مغذية لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية . فبالإضافة إلى كونها لذيذة ، يمكن أيضًا تقديمها لطفلك كوجبة صحية وشاملة. وهناك أنواع عديدة من الكشك  المصرى ، منها :ـ

الكشك
طريقة عمل الكشك الصعيدى 

طريقة الكشك الصعيدي

الكشك الصعيدى أحد الأطعمة اللذيذة والشهية التي يحبها المصريون ويستمتعون بأكلها . فهو مصنوع من القمح وعادة يؤكل بجانب البيض . ولكن في الصعيد يُحضر ويُجهز بالصلصة.

وتقدم لكم كريزى فوود طريقة عمل الكشك الصعيدي بصلصة الطماطم .

مكونات الوصفة  :-

كشك صعيدى.

عصير الطماطم.

صلصة .  

بصل ناعم مفروم.

1 ملعقة كبيرة ثوم.

مرقة.       

زيت.

دقيق.

فلفل أسود.

ملح.

الكشك
طريقة عمل الكشك الصعيدى 

طريقة التحضير :-

نغسل الكشك بالماء ثم نقوم بتصفيتة من الماء  . وننقعه في الماء بعد ذلك لمدة ساعتين تقريبا. ثم نقوم بتشويح  البصل المفروم بالزيت على النار ونضيف الملح والفلفل الأسود . ثم نضيف المرق وعصير الطماطم والثوم والكشك المنقوع ثم نقوم بتقليب الخليط كله . ثم ذوب الدقيق في قليل من المرق أو الماء . ثم نضيف خليط  الدقيق تدريجياً . ثم اتركي الخليط على الموقد حتى يغلي وينضج تمامًا ، ثم نقدمه ساخناً .

وبالهنا والشفا

الكشك
طريقة عمل الكشك الصعيدى 

طريقة عمل الكشك الصعيدى

مكونات الوصفة  :-

 5 حبات كشك .

1 حبة مقطعة ناعم بصل .

 5 أكواب مرق الدجاج .

2 كوب من الماء.

2 ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.

ملعقة صغيرة ملح .

ملعقة صغيرة فلفل اسود .

2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

 5 ملاعق كبيرة  زيت زيتون .

الكشك
طريقة عمل الكشك الصعيدى 

طريقة التحضير :-

قومى بغسل الكشك

ثم إنقعى الكشك في وعاء به ماء حتى يذوب.

نقوم بوضع المرقة في وعاء آخر على نار هادئة ونتركها تغلى .

نقوم بإضافة الكشك وصلصة الطماطم والملح والدقيق والفلفل الأسود ، ثم نقلب جميع المكونات معًا.

نضع البصل والزيت في وعاء على نار هادئة ز ونترك البصل حتى يذبل ويصبح لونه بني قليلاً ، ثم نرفعة من على النار.

 قومى بوضع خليط الدقيق وصلصة الطماطم في طبق ثم زينيها بالبصل المقلي.

وبالهنا والشفا

الكشك
طريقة عمل الكشك الصعيدى 

الكشك الصعيدي

مكونات الوصفة  :-

ربع كيلو كرات كشك صعيدى .

بصلتان مٌقطعتان شرائح.

بصلة مفرومة ناعم .

فُصان ثوم مفروم.

كوبان مرق الدجاج.

كوبان لبنرائب .

ملعقة كبيرة سمن .

قليل من الملح.

قليل من الفلفل الأسود.

الكشك
طريقة عمل الكشك الصعيدى 

طريقة التحضير :-

ننقع الكشك في ماء لمدة ساعة على الأقل .

نفركها باليد حتى تتحول إلى فُتات تماماً.

نقوم بتحمير البصل المقطع في زيت حتى يصبح اللون ذهبي.

في مقلاه على النار نضع سمن  ونُشوح البصل المفروم به ويقلب حتى يُصبح لونه ذهبى .

نُضيف الثوم ونُقلب ، ونضع الكشك والمرقة ونُقلب حتى يتماسك القوام.

نُضيف اللبن ونتبل بالفلفل الأسود والملح ونقلب حتى يغلي.

نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالبصل المحمر ونُقدمة .

وبالهنا والشفا

الكشك
الكشك المصرى

الكشك المصرى

مكونات الوصفة  :-

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض .

1 ملعقة كبيرة لبن بودرة .

بصلة مُقطعة ناعم .

 كوب مرقة ساخن .

 1 ملعقة كبيرة سمن .

 نصف ملعقة صغيرة ملح .

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .

الكشك
الكشك المصرى

طريقة التحضير :ـ

 نقوم بتسخين السمن في طاسة على نار هادئة، ونقوم بإضافة البصل إليه، ونتركه حتى يحمر قليلاً.

 نرفع  البصل من الطاسة، ثمّ نضع دقيق، وحليب ، ومرق في الطاسة نفسها. ونترك الخليط على النار حتى الغليان  مع مراعاة تقليب من وقت لآخر.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

 نضيف السمن إلى الخليط ، ونُقلب المكوّنات معاً تماماً، ثمّ نرفع الخليط عن النار.

نضع الخليط  في طبق التقديم، ونقوم بتزيينة بالبصل المحمر، ونقدمه.

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>