القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل طريقة لعمل العكاوى فى البيت

العكاوى
طريقة عمل العكاوى


طاجن عكاوى

طريقة عمل العكاوى  واحدة من أهم الأكلات المصرية التي يتم إعدادها فى طاجن عكاوى . والتى تعتمد على عكاوى العجل  حيث تتضمّن هذه الأكلة على عناصر غذائية هامة لجسم الإنسان . لهذا فهي مناسبة وملائمة للأشخاص الذين يعملون في أعمال ومهن صعبة . وطريقة عمل طاجن العكاوى سهلة للغاية ويمكن تحضيرها فى وقت قصير .

المقادير :ـ

نصف كيلو من العكاوى .

 1 كيلو من الببصل .

كرفس .

الفلفل حار .

الطماطم .

 السمن .

 اعشاب .

ومكعب من المرق .

كوب من الماء .

العكاوى
طريقة عمل العكاوى


الطريقة :ـ

قومى بتحمير البصل على النار ثم اضيفي العكاوى إليها  ثم الروز مارى والكرفس والزعتر والفلفل الحار والفلفل الأخضر . وقلبيهم مع الطماطم ثم قومى باضافة المرقة والفلفل والملح مع التقليب . ونضيف اليه البصل والجزر والبسلة وضعيها فى طاجن و ادخليها فى الفرن حتى تستوي ، ثم قدميها .

وبالهنا والشفا

الارز المعمر

طريقة عمل الارز المعمر


طريقة عمل الارز المعمر

الارز المعمرمن الأكلات التى تعتمد فى أحيان كثيرة على اللحوم . وطريقة إعدادها سهلة للغاية ويتم تحضيرها فى وقت قصير وبمجهود قليل .

المقادير :ـ

2 كوب من الأرز .

4 كوب من اللبن الكامل الدسم.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

فلفل أسود مطحون حسب الذوق.

الارز المعمر

طريقة عمل الارز المعمر


الطريقة :ـ

قومى بتسخين الفرن على حرارة مأتين درجة مئوية.

قومى بوضع الأرز واللبن فى البرام الفخار المتوسط الحجم  ثم اضيفى إليه الملح وقلبيه ووزعى الزبدة فى فوق السطح . فى حلاقات رقيقة ، ثم رشى فلفل اسود مطحون حسب الرغبة . 

ثم قومى بوضع البرام فوق صينية الخبز حتى تسخن الفرن.

 إتركيها فى الفرن لمدة ساعة واحدة تقريباً ولكن يجب عليك التحقق منها بعد حوالى ثلاثون دقيقة. للتأكد من أنها لن تفور

عندما تتكون على الوجه قشرة ذهبية بنية يكون الأرز جاهز للتقديم .

وبالهنا والشفا

طريقة عمل المكرونة الفوتشينى

مكرونة فوتشيني


مكرونة فوتشيني

طبق له شهرة كبيرة فى المطبخ الإيطالي ويُحضّر بطرق  متعددة  وسريعة وسهلة . ومن الممكن إضافة قطع الدجاج المسلوقة  اليها . واليك طريقة عمل مكرونة فوتشيني .

المقادير :ـ

 1 كيس من المكرونة الشرائط .

 ١ كوب جبن من أي نوع مبشور (برميزان ، شيدر، موزريلا) .

 ١ كوب من الكريمة (البشاميل) .

 نصف  كوب من الزبدة الذائبة .

 ثلاث فصوص من الثوم المفروم .

 ملح وبهارات حسب الرغبة .

قطع من الفراخ المسلوقة المقطعة مكعبات .

طريقة عمل المكرونة الفوتشينى

مكرونة فوتشيني


الطريقة :ـ

 قومى بسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة  ثم صفيها في إناء كبير وقومى بتشويح الثوم في زبدة .

 ثم اسكبي عليها نصف الكمية من الكريمة مع تقليبها بإستمرار لمدة أربعة دقائق.

قومى بإضافة المكرونة مع الدجاج وما تبقّى من كريمة و أضيفى أيضا جبنة و بهارات و وقلبيهم جيدا.

قومى بوضع المكرونة في الطبق ورشى مزيد من الجبنة على الوجه وقدميها ساخنة .

وبالهنا والشفا

طريقة عمل المكرونة الرافيولي
الرافيولي


الرافيولي

اليكم طريقة عمل الرافيولى بصلصة الطماطم بطريقة سهلة وسريعة .

 المكوّنات :ـ

 1 بيضة.

كوب البن سائل .

500 جرام من رافيولي مكرونة.

كوب من البقسماط.

 زيت للقلى نباتي حسب الحاجة.

 500 ملى صلصة طماطم .

 جبن من البارميزان المبشور حسب الحاجة.

طريقة عمل المكرونة الرافيولي
الرافيولي


 الطريقة :ـ

 نقوم بخفق البيضة مع اللبن .

نقوم بُغمس قطع الرافيولي بخلط بيض ، ثمّ بقسماط  حتى تتغطّى من جميع الجهات.

 نقوم بتسخين الزيت في وعاء على النار المعتدلة الحرارة ونقلى فيه قطع الرافيولي لمدّة دقيقتين تقريباً .

 نضع قطع الرافيولي على مناديل ورقية حتى يتصفّى الزيت الزائد .

نصب صلصة الطماطم في وعاء ، ونضعه على النار حتى يسخن .

 نصب الرافيولي في الطبق، ونصب الصلصة في طبق جانبيّ.

نضع الجبن على وجه الرافيولي، ثمّ نقدمه .

وبالهنا والشفا

طاجن الارز بالفراخ
طريقة عمل طاجن اﻷرز بالدجاج و المشروم


طريقة عمل طاجن اﻷرز بالدجاج و المشروم

المقادير :ـ

كوب ونصف من الارز المطبوخ .

1 صدر فرخة مسلوق ومقطع مكعبات .

 الفطر الطازج مائة جرام مقطعة إلى شرائح سميكة .

 أربعة فصوص من الثوم المفروم .

 كوب من الكريمة .

 نصف كوب مرقة الدجاج .

 ملح ملعقة صغيرة (حسب الذوق) .

قليل من الفلفل الأسود .

جبنة من الموزاريلا المبشورة 

 قليل من البقدونس المجفف .

طاجن الارز بالفراخ
طريقة عمل طاجن اﻷرز بالدجاج و المشروم


الطريقة :ـ

 قومى بتسخين إناء عميق، به بعض زيت الطعام وشوحي فية الثوم والفطر.

 قومى باضافة لحم الفراخ مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

 قومى باضافة الكريمة وقلبى جيدا.

ثم أضيفى مرقة الدجاج واتركيها تغلى .

 (ملاحظة، قومى دائما بإضافة الكريمة قبل مرقة دجاج ، وإلا فإن الخليط لن يكون سلسا ) .

قومى باضافة الأرز المطبوخ .

قومى بتقليب  الخليط ويطهى لمدة خمسة دقائق وضعي الأرز في طبق البايركس ضد الحراره وغطيه بجبن مبشور.

إطهيها في فرن ساخن مسبقا عند مأتين درجة مئوية حتى تتحول الجبن الي اللون البنى الذهبى .

 رشى البقدونس المجفف وقومى بتقديمه ساخناً.

وبالهنا والشفا

reaction:

تعليقات

} //]]>