القائمة الرئيسية

الصفحات

فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات

فطائر مقلاة
فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات  


 فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات  

فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات , الفطائر من الحلوى السريعة والنهائية ، فطائر سائلة بدون حليب أو خميرة حلويات أو لبن . وتسمى أيضاً فطائر الطاسة  . فهى من الأطباق الشهية  . طريقة عمل عجينة الفطائر سهلة جداَ ، عجينة الفطائر يمكنك إتقانها بالتدريب المستمر حتى تتقنى طريقة عمل فطائر الطاسة .

كريزى فوود ترحب بكم وتتمنى منكم الإشتراك فى قناتها على اليوتيوب من هنا

Crazy Food welcomes you and wishes you to subscribe to its YouTube channel from here


مقادير فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات  

2 كوب دقيق فينو.

1 كوب دقيق أبيض.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.

رشة من الملح.

بيضة.

2 ملعقة كبيرة من الزيت.

ملعقة كبيرة من الخل.

2 كوب ونصف من الماء الدافئ.

ملعقة كبيرة من الخشخاش.

تزيين فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات  

عسل.

زبدة سائلة.


فطائر مقلاة
فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات  


لعمل فطائر المقلاة السائلة بدون لبن أو خميرة حلويات  

 نقوم بالآتى

ينخل الدقيق ويضاف له السكر ويقلب جيدا.

ثم يضاف الخميرة والملح  ونقلب المكونات جيدا.

قومى باضافة البيضة و قلبى جىدا ثم ضيفى الزيت والخل واستمر فى التقليب.

ضيفى الماء  وقلبى جيدا حتى تتكون عجينه سائلة اضربيها فى الخلاط حتى تمتزج المكونات.

صفى المكونات بواسطة مصفاة حتى نتخلص من الشوائب ثم ضيفى بعد ذلك ملعقة الخشخاش ثم تترك لتخمر.

بعد الاختمار  ندهن طاسة بالزيت ثم نضع بها كبشة من العجين ونتركها دقيقتين حت يحمر الوجه.

ثم نقلبها على الوجة الاخر حتى يحمر الوجه   ثم يرفع من على الطاسة.

ندعوك لمعرفة طريقة عمل البان كيك من هنا


النوجا
طريقة عمل النوجا

طريقة عمل النوجا

مكونات النوجا

300 جرام من الفول السوداني المحمص.

300 جرام من السكر.

35 جرام من الزبدة.

4 ملاعق من الماء الساخن.


النوجا
طريقة عمل النوجا


طريقة تحضير النوجا

نقوم بوضع السكر فى المقلاة على النار الهادئة حتى تُصبح كراميل.

نضيف زبدة ونحركهم قليلاً ثم نضيف ماء والفول السوداني ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق.


النوجا
طريقة عمل النوجا


نضع الخليط في القالب المدهون بالزيت ونتركه حتى يبرد قليلاً.

نقوم بفرد الخليط ووضع الفستق ونقطعها بالحجم المطلوب وتصبح جاهزة للأكل.


طريقة عمل كيك البسكوت
كيك البسكوت

كيك البسكوت

المعايير لكيك البسكوت 

4 أكواب من الحليب.

10 قطع من الشوكولا.

2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

4 ملاعق كبيرة من النشا.

3 ملاعق كبيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

بسكويت حسب الطلب.


صلصة الشوكولا
صوص الشيكولاتة

مقادير صلصة شوكولا 

100 جرام من  الشوكولا السوداء.

علبة من الزبادي.


طؤيقة عمل كيك البسكوت
كيك البسكوت

عمل الوصفة 

نقوم بخلط الحليب و الكاكاو والنشا والسكر.

نضع الخليط على النار مع إستمرار التقليب حتى يصبح الخليط متماسك.

نطفئ النار ونضيف الفانليا وقطع الشوكولا ونقلبهم حتى تذوب الشوكولا.

ندهن قطعة من البسكويت بالكريمة ونضع فوقها قطعة اخرى بسكويت.

نقوم بوضع البسكويت صفاً على أطراف قالب الكيك متحرك.

ندهن قطعة من البسكويت ونلصقها على البسكويت المصفوف مسبقاً . ونستمر بذلك حتى يصلح القالب ممتلئ تماماً بقطع البسكويت المدهون بالشوكولا.

ندهن السطح بالمتبقى من الكريمة ثم نضع الكيك في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.

 تجهيز صلصة الشوكولا

نقوم بمزج كل من الشوكولا مع الزبادي ثم نضع الصوص على سطح الكيك ونقوم بتزيينها بالشكل المُحبب.

نُعيد الكيك مره أخرى إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة ويصبح جاهز للتقديم.


طريقة عمل كيك المقلاة
كيكة المقلاة

كيكة المقلاة

المطلوب لكيكة المقلاة

1 بيضة.

80 ملى حليب.

80 ملى  زيت.

70 جرام من السكر.

160 جرام من الطحين.

ملعقة كبيرة من الخل.

12 جرام من البيكنغ باودر.

8 جرام من الفانيليا.

رشة من الملح .

لصنع الكريمة 

نصف ليتر لبن.

3 ملاعق كبيرة من بودرة الشوكولا الحلوة.

3 ملاعق كبيرة من الكاسترد.

2 ملعقة كبيرة من السكر.

كيس من الفانيليا.


طريقة عمل كيك المقلاة
كيكة المقلاة

تحضيرالكيكة 

بواسطة مضرب يدوي نخفق البيضة والسكر والملح والفانيليا ثم نضيف الزيت والخل والحليب ونقلبهم.

نقوم بوضع الطحين وبيكنغ باودر بالتدريج حتى نحصل على خليط أملس.

نضع الخليط في طاسة تيفال مدهونة زيت ومرشوشة بالطحين ونوزعها بالتساوي.

على نار هادئة نقوم بتغطية الكيك وننتظر حتى تستوى وتحمر من الاسفل ثم نقلبها للناحية الأخر وننتظر حتى تستوى.

نضع الكيك فى طبق التقديم.


طريقة عمل كيك المقلاة
كيكة المقلاة

 لتحضير الكريمة 

نقوم بمزج اللبن مع بودرة الشوكولا والكاسترد والسكر والفانيليا.

نضعهم على نار مع التقليب المستمر حتى تتماسك الكريمة.

نضيف الكريمة فوق الكيكة وننتظر حتى تبرد.

نضع الكيكة بالثلاجة مدة 60 دقيقة حتى تتماسك.

نقوم بتزيين الكيكة بالشكل المرغوب وتصبح جاهزة للتقديم.

reaction:

تعليقات

} //]]>